Orzech laskowy to owoc drzewa orzecha laskowego (Corylus avellana), krzaczastego krzewu należącego do rodziny Betulaceae, pochodzącego z umiarkowanej strefy półkuli północnej. Orzech laskowy ma subtelny smak i doskonałe właściwości odżywcze. To owoc, który ma wiele właściwości zdrowotnych i zalet.
- Ogrodnictwo: dobra uprawa leszczyny
Orzech laskowy i jego właściwości zdrowotne
- Bogaty w lipidy i białka orzech laskowy jest źródłem energii, ale zawiera również znaczną ilość witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. To produkt z wyboru, który można włączyć do diety wegetariańskiej.
- Bardzo silny przeciwutleniacz, orzech laskowy odgrywa rolę w zmniejszaniu szkód powodowanych przez wolne rodniki w organizmie, które są odpowiedzialne za powstawanie chorób układu krążenia, niektórych nowotworów i innych chorób związanych ze starzeniem się.
- Orzechy laskowe zawierają dużą ilość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom „złego” cholesterolu.
- Źródło nierozpuszczalnego i rozpuszczalnego błonnika, orzech laskowy przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania pasażu jelitowego oraz do profilaktyki chorób układu krążenia i kontroli niektórych typów cukrzycy.
- Liście leszczyny mają działanie zwężające naczynia krwionośne i przeciwzapalne. Do użytku zewnętrznego wywary z liści leszczyny (30 g liści na litr wody) łagodzą ból żylaków i ogólnie chorób żylnych oraz pomagają łagodzić niektóre choroby skóry.Wiadomo również, że mają właściwości ściągające, które łagodzą i regulują biegunkę.
- U dzieci olejek z orzechów laskowych może być stosowany jako łagodny środek robakobójczy.
- Kora gałązek leszczyny stosowana zewnętrznie to doskonały miejscowy środek uspokajający na hemoroidy. Pozwala również na gojenie się owrzodzeń żylakowatych.
Uprawa leszczyny ze względu na jej zalety
Sadź orzechy laskowe w słonecznym, otwartym miejscu, osłoniętym od wschodnich wiatrów. Lubi gleby chłodne, lekkie, głębokie i raczej próchniczne. Przy niskim stężeniu leszczyna dostosowuje się do wapienia.
- Ogrodnictwo: dobra uprawa leszczyny
Młoda leszczyna może stać w doniczce przez trzy lub cztery lata, pod warunkiem, że jest uprawiana w pojemniku o średnicy co najmniej 40 cm.
Orzechy laskowe w kuchni ze względu na ich dobroczynne działanie
Chrupiemy naturalne orzechy laskowe, świeże lub suszone. Uwielbiamy je również grillowane, w lodach, w likierze, w ciastach czy jako aperitif. Szczególnie dobrze komponują się z czekoladą.
Możesz używać oleju z orzechów laskowych w dressingach do sałatek, szczególnie dobrze komponuje się z roszponką. Jest bardzo poszukiwany ze względu na skład lipidów.
Wkład odżywczy orzechów laskowych
680 kcal/100g. Orzech laskowy jest bogaty w witaminę B i E, magnez, pierwiastki śladowe i błonnik. Orzech laskowy to wysokiej jakości suplement diety, dobry środek przeciw anemii. Spośród wszystkich owoców oleistych orzechy laskowe są najbogatsze w białka i lipidy.
