Lubisz pachnące i oryginalne sorbety, oto sorbet faisselle i arbuz, łatwy w wykonaniu i niedrogi na deser.
Składniki na 4 osoby
- 20 cl wody
- 140 g cukru trzcinowego
- 2 gałązki mięty
- 1 mały arbuz (450 g miąższu)
- 2 białka jaj
- 200 g faisselle
Przepis na sorbet arbuzowo-faisselle
W donicy,
- Wlej wodę i cukier.
- Ogrzewać na małym ogniu.
- Gdy cukier się rozpuści, dodaj miętę.
- Podgrzej syrop przez 5 do 8 minut na małym ogniu.
- Przykryj i ostudź całkowicie (około 40 minut).
- Arbuza pokroić na kawałki. Weź 450 g miąższu.
- Białka ubić na sztywno.
- Wymieszaj arbuza, faisselle i syrop miętowy.
- Dodaj białka jaj do mieszanki arbuz / faisselle.
- Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i wlej do maszyny do lodów.
- Ustawienie jest szybkie, około 20 minut.
Lody odstawić na 1 godzinę do zamrażarki, zanim je spróbujesz.
Na patelni bez tłuszczu,
- Upraż orzechy nerkowca.
- Po ostygnięciu zmiażdż je.
Ułóż lody w verrines i posyp prażonymi orzechami nerkowca.
Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety arbuza
Dowiedz się więcej o faisselle
Wytwarzany z mleka krowiego, koziego lub czasami owczego, faisselle to bardzo świeży ser o wyraźnym aromacie mlekowym i wilgotnej, kremowej konsystencji. O słodko-pikantnym smaku, jest świeżym i lekkim deserem.
DOBRE SAMOPOCZUCIE Niskokaloryczny faisselle zawiera tylko 88 kalorii na 100 g przy zawartości 45% tłuszczu. Dostępny również w wersji 0%, dostarcza tylko 40 kalorii na 100 g. Uważaj jednak, jak go ozdobić: miód, dżem, cukier …
Przepis: A. Beauvais
Zdjęcie: A. Beauvais - F. Hamel
