Oto plasterek wędzonego łososia z marynowanymi / grillowanymi warzywami, oliwkami i kandyzowaną cytryną, równie smaczny co pachnący i niebanalny pomysł na piknik czy szybki lunch.
Składniki na 4 osoby:
- 1 różdżka Retrodor
- 4 plastry marynowanego / grillowanego bakłażana
- 200g wędzonego łososia
- 4 plastry marynowanej / grillowanej cukinii
- 40g czarnych oliwek
- ½ kandyzowana cytryna
Tost z wędzonym łososiem, grillowane marynowane warzywa, oliwki i kandyzowana cytryna
Potnij bagietkę Rétrodor wzdłuż, a następnie zrób 3 tosty tej samej wielkości z każdej z dwóch części.
Rozłóż, w kolejności i na każdym grzance, plasterek bakłażana, plasterek cukinii i 50g wędzonego łososia.
Pokrój czarne oliwki i ½ kandyzowaną cytrynę na cienkie paski i posyp każdym tostem.
Gilles Chroukroun dla Rétrodor