Galaretka z pigwy to bez wątpienia jeden z najlepszych sposobów wykorzystania pysznej pigwy z Twojego drzewa pigwowego.
Pozwoli Ci to przechowywać galaretki w słoikach przez wiele miesięcy, owoc często obfitego i obfitego zbioru.
Składniki:
- 800 gr cukru / kg soku
- Pigwy według zbiorów
Niezbędny materiał:
- 1 duży garnek
- 1 ociekacz
- 1 muślin (może to być 1 ściereczka)
- Słoiki dżemu
Przeczytaj także: właściwości zdrowotne i zalety pigwy
Zbiory pigwy
Zbieranie pigwy zależy w dużej mierze od regionu.
Powinny być zbierane we właściwym terminie, zarówno po to, aby miały jak największe owoce, a także jak najbardziej dojrzałe.
Najbardziej odpowiednia data często zbiega się z pierwszą jesienią, czasem nawet z pierwszymi przymrozkami.
Przepis na galaretkę z pigwy
- Pokrój pigwy na kilka kawałków, uważając, aby rozdzielić serca
- Umieść te serca w małym zamkniętym muślinie, który podczas gotowania umieścisz na środku owoców.
- Całość zalać wodą, ugotować
- Odcedź przez noc lub użyj małej prasy, aby zebrać jak najwięcej soku.
- Należy uważać, aby nie wyrzucić pozostałego miąższu, aby zrobić pyszne pasty owocowe.
Sok pozostawić na 24 godziny …. Wszystko jest gotowe do rozpoczęcia gotowania.
Gotowanie galaretki z pigwy
- Dodaj cukier w ilości 800 g na kilogram soku, jednocześnie sok z cytryny i laskę wanilii pokrojoną na kawałki.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie gotuj przez około 30 minut , mieszając drewnianą łyżką.
Przestań gotować, gdy mieszanina zacznie żelować na końcu łyżki.
- Włożyć do garnka i zamknąć.
Przepis zaproponowany przez Paloup, specjalistę od dżemów i galaretek.
- Dowiedz się również, jak prawidłowo uprawiać pigwę w swoim ogrodzie
