Oto przewiewny, lekki, kremowy mus ze speculoos. Clélia dodała kilka kostek gruszek pieczonych z miodem …
Czas przygotowania : 5 min
Czas gotowania : 20 min (w przypadku gruszek)
Składniki na 6 osób:
- 6 białek jaj
- 2 opakowania speculoos
- 20 cl płynnej śmietany
- 3 gruszki
- 1 porcja masła
- 1 łyżka miodu (dobrze!)
Przepis na mus ze speculoos i pieczonymi gruszkami
Ten pyszny przepis został przetestowany i zatwierdzony przez redakcję!
- Wymieszaj 2/3 drobnych speculo w proszku i dodaj płynną śmietanę
- Mieszać do uzyskania jednorodnej pasty
- Pozostałe 1/3 speculo zmielić z grubsza i ubić białka na sztywną pianę. (wskazówka: aby sprawdzić twardość białek, odwróć miskę, białka nie mogą wypadać)
- Delikatnie wymieszaj białka i krem speculoos, aby nie połamać białek, dodaj do musu grubo zmielone kawałki speculoos (będzie jeszcze smaczniej!),
- Mus włożyć do szklanek, małych miseczek lub cokolwiek innego, nałożyć folię i schłodzić przez kilka godzin przed podaniem.
Albo te małe musy możesz podawać samodzielnie (dodaj do tego puder speculoos na wierzchu, będzie ładniej), albo dodasz, jak ja, małe kosteczki pieczonych gruszek z miodem.
- Gruszki kroisz w kostkę i delikatnie pieczesz przez około 20 minut z miodem i masłem.
- Przykryj folią aluminiową, aby były delikatne.
Wybierz dobry miód, prawdziwy miód. Mój pochodzi z Eguilles, niedaleko Aix en Provence i jest dla moich kubków smakowych najlepszym miodem, jaki kiedykolwiek jadłem!
I to nie dlatego, że jest moim kuzynem, pszczelarzem! Jeśli jesteś zainteresowany, podam ci współrzędne. Nawiasem mówiąc, jej lawendowy miód to także ZABÓJSTWO!
No cóż, mamy mus, gruszki, więc dla ŁATWEGO dressingu: dodajemy małe kosteczki gruszki na mus, kilka okruchów speculoos i moje kiki są wyłączone! Na degustację !!!
Jeśli masz pomysły na ładniejszy ujeżdżenie, to wezmę!
Smacznego !