Klementynki najlepiej smakują często w okresie Bożego Narodzenia i zimą.
Pełen witamin, oto przepyszny przepis na ich ugotowanie!
Składniki na 2 osoby:
8 klementynek (w tym dwie do dekoracji) wraz z liśćmi.
Krem czekoladowy:
- 19 cl ciężkiej lub półgęstej śmietany
- 2 jajka
- 9 cl mleka
- 200 gr ciemnej czekolady.
Dekoracja:
- 20 gr pokruszonych pistacji
- 20 gr wapna lub skórki z limonki
- folia aluminiowa
Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety klementynki
Przepis na czekoladowe klementynki
- Rozpuść czekoladę w podwójnym bojlerze
- Wymieszaj jajka, mleko, śmietanę i przecedź (przepuść przez drobne sito)
- Następnie wymieszaj z czekoladą
- Odetnij główki klementynek, zachowaj liście do dekoracji
- Delikatnie opróżnij klementynki za pomocą końcówki łyżki i zachowaj skorupkę
- Formować kubki na jajka z folią aluminiową
- Włożyć muszelki z klementynkami prosto do kieliszków i delikatnie włożyć do nich krem czekoladowy
- Piecz przez 10 minut w temperaturze 140 ° (dla mnie patrz 20 minut)
- Aby przedstawić, umieść kilka segmentów klementynki po przekątnej na talerzu
- Ułożyć sercówki (3 na talerz), udekorować szczyptą pistacji i skórką, liście zakryć czapkami
PS: Nadal miałem trochę kremu czekoladowego, który gotowałem w tym samym czasie i stopnie w kokilkach…). Zauważ też, że lepiej jest brać klementynki o dość grubej skórce, ponieważ mniej kruche, aby je opróżnić, zależy od Ciebie.
Smacznego !
Przepis zaproponowany przez Sylvie
