Oto pyszny przepis na serce cielęce z imbirem i bazylią, pachnące i łatwe do wykonania.
Składniki na 4 osoby:
- 1 serce cielęce, pokrojone w plastry
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- 4 gałązki świeżej bazylii
- 3 cm startego świeżego imbiru
- 1 Cz. skrobia
- 30 cl białego wytrawnego wina
- 2 łyżki stołowe. łyżka sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki cukier kawowy
- 3 łyżki. olej z orzechów
- Sól i pieprz.
Smażone na patelni serce cielęce z imbirem i bazylią
> Pokrój serce w patyki, a następnie moczyć przez 10 minut w zimnej wodzie.
> Wymieszaj białe wino z sosem sojowym i szczyptą cukru. Dodaj skrobię kukurydzianą i delikatnie podgrzej miksturę, ciągle mieszając.
> Przestań gotować, gdy tylko krem pokryje spód łyżki. Odcedź i osusz patyczki, a następnie zrumień je przez 10 minut na dużym ogniu w gorącym oleju.
> Dodaj zmiażdżony czosnek, posiekaną cebulę, a następnie starty imbir i gotuj przez 15 minut.
> Na koniec dodaj posiekaną bazylię, sól i pieprz.
> Podawaj serduszka w towarzystwie świeżego tagliatelle lub wermiszelu ryżowego.