Oto świetny sposób na gotowanie bakłażanów w lasagne ze świeżymi pomidorami, cebulą i parmezanem.
Składniki na 6 osób:
- 2 piękne bakłażany
- 300 g lasagne
- 4 ładne pomidory
- 3 ładne cebule
- 150 g świeżej mozzarelli lub koziego sera
- 150 g startego parmezanu lub gruyere
- Oliwa z oliwek
- sól pieprz
Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety bakłażanów
Świeży i smaczny, oto jak zrobić ten pyszny przepis.
Sukces tego przepisu polega przede wszystkim na gotowaniu bakłażanów. Ważne jest, aby wcześniej obrobić je ze skóry, aby miały jednocześnie kandyzowaną i chciwą stronę.
- Rozgrzej piekarnik do 180 °
- Umyj, a następnie pokrój bakłażany na duże plasterki około 1/2 cm
- Ułóż te paski na blasze do pieczenia, posyp je oliwą z oliwek i piecz przez około 30 min.
- Pokrój cebulę, a następnie zrumień ją na patelni na małym ogniu i przykryj, aż będą lekko kandyzowane
- Pokrój pomidory na cienkie plasterki
- W naczyniu żaroodpornym (najlepiej zapiekanka)
- Posmarować masłem spód naczynia
- Na dnie ułóż warstwę posiekanej cebuli
- Na wierzch dodaj plasterki pomidorów, a następnie plasterki bakłażana
- Dodaj warstwę drobno pokrojonej mozzarelli, a następnie uzupełnij płatami lasagne
- Powtórz operację tyle razy, ile to możliwe, naprzemiennie warstwami cebuli, pomidorów, bakłażanów, a następnie mozzarelli
- Na górze posyp startym parmezanem lub gruyere
Do pieczenia wstawiamy do piekarnika na 45 minut w 180 °, a następnie na kilka minut w ostatniej chwili na grillu , aby przyrumienić wierzch …
Smacznego !
