Oto miła odmiana słynnej receptury słodkiej palmy z pikantnymi i chrupiącymi palmami z wędzonym łososiem i porem.
Idealny jako przystawka do aperitifu.
Składniki na 4 osoby:
- 1 ciasto francuskie
- 1 por biały
- 100 g wędzonego łososia
- 20 g masła
- 1 jajko
Chrupiące palmy z wędzonym łososiem i porem
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (gr.7).
- Umyj i zmiel pora.
- Pokrój łososia na kawałki.
- Na patelni roztop masło, zrumień por, aż woda roślinna wyparuje. Ostudź i dodaj wędzonego łososia.
- Ciasto francuskie rozwałkować, rozprowadzić na nim warstwę mieszanki z pora i łososia. Rozwałkuj ciasto z dwóch stron, aż się spotkają.
Lekko dociśnij, aby je ze sobą zespawać.
Za pomocą pędzla posmarować ciasto ubitym jajkiem. Umieść 5 minut w zamrażarce.
- Pokroić w cienkie plasterki i rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec i gotować przez 15 do 20 minut. Palmy powinny być złote.
- Cieszyć się!
BAba Szefa Kuchni
- Ładna odmiana słynnego słodkiego przepisu na niedzielę. Ponadto, jeśli chcesz zrobić to drugie, wyjdź z pora i wędzonego łososia: tuż po rozprowadzeniu ciasta posmaruj je roztopionym masłem, posyp cukrem pudrem i zwiń.
- Ten przepis można przygotować z chorizo i suszonymi pomidorami, suszonymi pomidorami i zielonymi oliwkami …
- Podobnie możesz zmienić prezentację i zamienić te palmy w prostą rolkę.
Smażone z żółtkiem czy jajkiem?
- Aby przyrumienić żółtko, rozcieńczyć je niewielką ilością wody i wyszczotkować szczotką powierzchnię, która ma zostać zrumieniona.
- Aby przyrumienić jajko, ubij je na omlet i posmaruj.
Dodać szczyptę soli lub cukru w zależności od rodzaju potrawy (słony lub słodki).
Słowa z kuchni
Mielone : pokroić w cienkie plasterki.
Przepis: T. Bryone, Zdjęcie: C. Herlédan