Dawno zapomniane i odłożone na pamiątkę ze stołówki, brukselka wróciła do mody i to dobrze!
Zbierane lub kupione świeże i wciąż bardzo zielone, po prostu smażone na patelni, jest naprawdę pyszne!
Składniki na 4 osoby:
- 500 gr brukselki
- 2 szalotki
- 20 g masła
- 10 cl bulionu drobiowego
- 10 cl białego wina
- 1 litr osolonej wody
- Sól pieprz
Przepis na brukselkę smażoną na patelni
Aby zachować cały smak brukselki i jej piękny zielony kolor, należy je blanszować
- Doprowadź osoloną wodę do wrzenia
- Zanurz brukselkę na 5 minut
- Zdejmij z ognia i wrzuć brukselkę do zimnej wody, aby przerwać gotowanie
Następnie ugotuj brukselkę na patelni.
- Pokrój szalotki
- Aby stopić masło
- Podsmaż szalotki przez kilka minut, a następnie dodaj brukselkę
- Podsmaż kapustę przez 5 minut we wszystkich kierunkach
- Dodaj bulion drobiowy i białe wino, a następnie gotuj przez kolejne 10 minut
- Gdy bulion drobiowy jest całkowicie rozpuszczony, brukselka jest gotowana!
Pozostaje tylko podawać na gorąco, samodzielnie lub z białym mięsem lub tłustymi rybami, takimi jak łosoś.
Smacznego !
