Kapusta rzepa, zwana również bruknią, gdy jej miąższ jest żółty, to stare warzywo, które przystosowuje się szczególnie do zimnych i wilgotnych klimatów.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Rutabaga
Rodzina : Brassicaceae
Typ : Warzywa
Wysokość : 30 do 40 cm
Ekspozycja : Słoneczna
Gleba : Bogata w próchnicę, dobrze przepuszczalna Kwitnienie: Lato - Zbiory : 3 do 4 miesięcy po siewie (od października do marca)
- Przeczytaj także: zalety i zalety brukwi
Siew i sadzenie kapusty rzepy
Siew kapusty rzepakowej odbywa się od lutego pod osłonami lub bezpośrednio na miejscu od maja do lipca.
- Rzepa kapuściana toleruje mróz, ale pod warunkiem, że gleba jest dobrze osuszona
Zakop nasiona rzepy na głębokość 1-2 cm. Lifting następuje po około dziesięciu dniach.
- Podczas ustawiania rozstaw rzędy od 30 do 40 cm
- W tym samym rzędzie wysiewać co 30 cm
- Wolisz słoneczną sytuację
- Unikaj gleb, które są zbyt suche i wolą, gdy są bardzo mokre
- W razie potrzeby ściółkuj glebę, aby utrzymać wilgoć
Zbiór kapusty rzepy
Podczas zbioru kapusta rzepy powinna być twarda i ciężka. Średni zbiór z m2 szacuje się na około 4 kg.
Jesień i zima kapusta rzepa zbiera się w miarę potrzeb i przechowywane w chłodnym i przewiewnym raczej miejsca.
- Kapusta rzepakowa najlepiej trzyma się w ziemi , nawet przez całą zimę.
- Rozerwij je najlepiej przy suchej pogodzie
- Umieszczając je w bardzo suchym piasku, utrzymasz je dłużej.
Można go łatwo przechowywać przez kilka tygodni, najlepiej w piwnicy lub w dość chłodnym pomieszczeniu.
W przypadku kapusty ozimej można ją pozostawić w ziemi do marca, pod warunkiem, że została wysiana jak najpóźniej.
Aby przechowywać przez kilka dni, wybierz szufladę na warzywa w lodówce.
Wszystko, co musisz wiedzieć o kapuście rzepy
Przypisuje się jej właściwości lecznicze, moczopędne i trawienne, w szczególności ze względu na zdolność „przemywania” jelita.
W kuchni :
Kapustę-rzepę gotujemy raczej ugotowaną, zarówno w zacierze, jak i zapiekankę, a nawet smażoną, jak dla mnie ziemniak.
Lubimy też łączyć go z innymi warzywami zimowymi, takimi jak rzepa czy marchewka. Można go również dodawać do naszych potraw zimowych, takich jak garnek au feu.
Należy pamiętać, że często łatwiej jest obrać kapustę z rzepy nożem niż obieraczką do warzyw. Grubość miąższu utrudnia ćwiczenia …
Przeczytaj także: zalety i zalety brukwi
Sprytna wskazówka na temat kapusty rzepakowej
Uważaj, aby gleba nie wyschła, obficie podlewaj podczas najgorętszych miesięcy.
