Przepis na zupę z dyni i cukinii to świetny sposób na urozmaicenie przyjemności.
Osiągalne od pierwszych zbiorów dyni, korzystamy również z cukinii chwili.
Składniki na 4 osoby:
- Pół dyni (około 500 g)
Jeśli dynia jest większa, pokrój ją na kawałki i zamroź resztę - 2 cukinie (około 500 g)
- 100 g śmietanki kremówki
- 75 cl bulionu z kurczaka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- sól pieprz
Zupa z dyni i cukinii, jeśli chce się ją ugotować z sezonowymi warzywami, jest przygotowywana na początku jesieni, kiedy można jednocześnie cieszyć się cukinią i pierwszą dynią.
- Usuń końce dyni
- Następnie usuń pestki i żylaste części dyni
- Obierz dynię i cukinię za pomocą obieraczki
- Pokrój dynię i cukinię na duże kawałki
- Ugotuj razem dynię i cukinię.
Jeśli wolisz tę metodę gotowania, możesz użyć garnka z soloną wodą - Dynia gotuje na parze około 20 minut, cukinia trochę krócej
- Pokrój cebulę i zmiażdż czosnek, a następnie potrzyj wszystko na patelni z odrobiną oliwy z oliwek
- Przygotuj i podgrzej bulion z kurczaka
- Przełóż wszystkie warzywa do blendera
- Po drodze wlewaj bulion
- Dodaj śmietanę
- Sól pieprz
Możesz podać zupę z dyni i cukinii, ozdobioną aromatycznymi ziołami iz małymi grillowanymi grzankami, jest pyszna …
Smacznego !