Oto różnorodność pomidorów idealna do przyrządzenia dobrego carpaccio, świeży i oryginalny sposób na przyrządzenie pysznego serca wołowiny.
Składniki na 4 osoby:
- 4 piękne pomidory z wołowiną
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szczypta octu (sherry lub wino)
- Sok z 1 cytryny
- Sól, świeżo zmielony pieprz (najlepiej mieszanka 5 jagód)
Przepis na carpaccio z pomidorów z sercem wołowym
Ten przepis na carpaccio z pomidorów z wołowiną i sercem jest równie łatwy, jak szybki w przygotowaniu, jest idealną przystawką wiosną lub latem, ale może być również stosowany jako danie główne, na przykład z carpaccio wołowym.
- Zacznij od dokładnego umycia pomidorów
- Pokrój tak cienko, jak to możliwe, ostrym nożem
- Ułóż plastry pomidora na dużym pojedynczym talerzu
Następnie przygotuj przyprawę,
- Wymieszaj oliwę z oliwek i ocet
- Wyciśnij sok z cytryny
- Posolić i zemulgować wszystko
- Całość polej równomiernie pomidorami
- Pieprz na wierzchu
Na koniec możesz dodać świeże zioła, takie jak bazylia, kolendra, a nawet mięta
Smacznego !