Rutabaga: uprawa, siew i zbiór brukwi

Szwedka to stare warzywo, które szczególnie dobrze przystosowuje się do zimnego i wilgotnego klimatu.

Podsumowując, co musisz wiedzieć:

Imię: Brassica napobrassica
Rodzina: Brassicaceae
Typ: Roślina
Wzrost: 30 do 40 cm
Ekspozycja: Słoneczny
Gleba: Zasobna w próchnicę, dobrze osuszona
Zbiór: 3 do 4 miesięcy po siewie, od października do marca

Od siewu do zbioru, od pielęgnacji do konserwacji, wszystkie te kroki są ważne, aby mieć piękną brukiew.

Siewanie i sadzenie brukwi

Najlepszy termin siewu brukwi przypada na marzec-kwiecień pod osłonami lub bezpośrednio na miejsce od maja do lipca.

Rutabaga toleruje mróz, ale tylko wtedy, gdy gleba jest dobrze osuszona
Wolę słoneczne miejsce
Unikaj gleb zbyt suchych i preferuj gleby bardzo wilgotne
Szwed uwielbia gleby bogate w próchnicę
Mulcz glebę, jeśli to konieczne, aby utrzymać wilgotność

Zakop nasiona brukwi na głębokość 1 lub 2 cm, a następnie lekko przykryj.

Podczas układania rozstaw rzędy od 30 do 40 cm
W tym samym rzędzie siać mniej więcej co 30 cm
Podlewaj drobnym deszczem, aby gleba była lekko wilgotna
Podnoszenie odbywa się po około dziesięciu dniach.

Szwedka Konserwacja

Kiedy dobrze się ułoży, pielęgnacja brukwi pozostaje dość prosta, ponieważ jest to roślina wymagająca niewielkiej pielęgnacji.

Możesz zadowolić się minimum i bez obaw patrzeć, jak twoja brukiew osiąga dojrzałość.

Pamiętaj o chwastach i motyce wokół brukwi, aby woda mogła dobrze wniknąć w glebę
Ściółka z liści lub suszu z koszenia utrzymuje świeżość latem
W zimie mulczowanie liści bardzo skutecznie chroni je przed zamarzaniem

Szwedzkie żniwa

Rutabaga jest rośliną dwuletnią i generalnie kwitnie dopiero w drugim roku uprawy w przypadku zbioru korzeni z pierwszego roku.

Podczas zbiorów brukiew musi być twardy i ciężki. Średnie zbiory z m2 szacuje się na około 4 kg.

Jesienna i zimowa brukiew zbierana jest w miarę potrzeb i przechowywana w dość chłodnym i przewiewnym miejscu.

Szwed lepiej trzyma się w ziemi nawet przez całą zimę.
Wyrwij je najlepiej przy suchej pogodzie
Umieszczając je w bardzo suchym piasku, zachowasz je dłużej.

Konserwacja brukwi

Spokojnie można go przechowywać przez kilka tygodni, najlepiej w piwnicy lub w innym dość chłodnym i ciemnym pomieszczeniu.

Możesz również zostawić brukiew w ziemi na zimę, nawet jeśli zbiory będą utrudnione w przypadku przedłużających się mrozów.

W przypadku brukwi ozimych możesz zostawić je w gruncie do marca, pod warunkiem, że zostaną wysiane jak najpóźniej.

Do przechowywania przez kilka dni wybierz szufladę na warzywa w swojej lodówce.

Gotowanie brukwi

Brukiew jest używana jak rzepa, ale musi być gotowana dłużej.

Zacznij od dokładnego umycia brukwi, w razie potrzeby szczotkując pod bieżącą wodą.
Rutabagę obrać i pokroić w 2-3 cm kawałki
Powinieneś unikać jedzenia serca brukwi, jeśli jest lekko brązowe

Zagotuj duży garnek osolonej wody:

Czas gotowania brukwi może wynosić do 1 godziny
Gotuj, aż brukiew będzie miękki w środku
Aby sprawdzić, czy jest dobrze ugotowane, nakłuj ostrym nożem, który powinien łatwo się zatopić
Odpływ

Dowiedz się o brukwi

Przypisuje się jej właściwości lecznicze, moczopędne i trawienne, w szczególności ze względu na zdolność „przemywania” jelit. Jest również bogaty w błonnik i witaminę C i ma bardzo niską kaloryczność.