La Ferme aux basils: miejsce wyjątkowe

Jest takie miejsce, gdzie króluje bazylia W swojej Basil Farm, położonej kilka kroków od wioski Roussillon, w Vaucluse, Catherine Pisani uprawia bazylię z całego świata

Kojarzą się z odległymi krainami, nazywane są „rosyjskimi zielonymi”, „greckimi”, „Nową Gwineą” lub „tajską królową syjamską”. A jednak są produkowane w sercu Prowansji w ogrodzie w całości im poświęconym.

Ten Eden of Ocimum basilicum narodził się dzięki entuzjastce, Catherine Pisani, która od blisko kilkunastu lat poświęca większość swojego czasu tej aromatycznej roślinie we wszystkich jej formach, kolorach i zapachach.

Dziś może pochwalić się posiadaniem około trzydziestu odmian z całego świata. Liczba, która jest teraz bardziej zbliżona do kolekcji niż do prostej tradycyjnej kultury, nawet jeśli ten niezwykły rolnik udaje się bezpośrednio na targi rolników w regionie, w Apt lub Le Coustellet, lub do restauracji w regionie. zbiory.

Wirus kolekcji

Na początku nic nie zamierzało uczynić z tego głównej działalności. Wszystko zaczęło się od kilku „greckich” roślin bazylii do domowej kuchni. W następnym roku przywiozła z Włoch inne odmiany i ruszyliśmy!

Łapie „wirusa kolekcjonera”. Pożeranie wyspecjalizowanych katalogów w poszukiwaniu nowych gatunków i zamawianie, nie bez ekscytacji, nasion, które są bardziej oryginalne niż inne.

Kultura bazylii w zasadach sztuki

Od początku wiosny Katarzyna Pisani sieje zgodnie z zasadami.

Z nowych nasion kupowanych każdego roku w celu uniknięcia dzikich krzyżówek, wysiewa nasiona w szklarni i na podgrzewanym stole, aby zapewnić rosnącym bazyliom jak najbardziej sprzyjające warunki do kiełkowania.

W następnym miesiącu przechodzi do pierwszego przesadzania w bryle, a wszczepienie w ziemię odbywa się w maju, wraz z niezbędnym nawadnianiem na tych południowych ziemiach!

Miesiąc później przyszedł czas na pierwsze zbiory. Katarzyna Pisani przez całe lato będzie zbierać wierzchołki roślin, aby tworzyć swoje aromatyczne bukiety, sprzedawane na targowiskach!

La Ferme aux basils jest teraz gotowa do przedstawienia publiczności swoich najpiękniejszych okazów. Od 1 lipca^stdo 1 października^{st otwiera swoje podwoje i oferuje zwiedzającym wycieczki z przewodnikiem oraz trzy specjalne wieczory z degustacją zupy przy pesto .}