To właśnie jesienią persimmon, ten pyszny owoc, barwi nagie drzewa i pozwala tworzyć nowe przepisy.
Jako aperitif, a nawet jako przystawka, są tu tapas persimonowe, endywia i wędzony łosoś.
Składniki na 6 osób:
- 1 khaki persimon
- 6 liści cykorii
- 2 plastry wędzonego łososia pokrojone w paski
- 1 limonka
- 1 szczypiorek z szypułką
- Oliwa z oliwek odmiany picual
- Sól pieprz.
Przepis na tapas z persymony, cykorii i wędzonego łososia
W liście cykorii ułożyć cienki plasterek wędzonego łososia,
Pokrój persymonę na małe kostki i ułóż na tym pasku,
Dodaj startą limonkę za pomocą mikro tarki, cienkie plasterki nowej cebuli,
Dopraw odrobiną oliwy, soli i pieprzu.
Smacznego !
Przeczytaj także:
- Odkryj inne przepisy na bazie kaki persimonowej
- Korzyści zdrowotne i zalety persimmon