Jako aperitif lub jako przystawka, delektuj się tymi rillettes z tuńczyka, które są równie łatwe, jak szybkie w przygotowaniu i pyszne do spożycia na grillowanym toście.
Składniki na 4 osoby:
- 200 g tuńczyka w solance
- 2 łyżeczki posiekanej pietruszki
- 1 szalotka
- 1 łyżka świeżej śmietany
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 mały Szwajcar
- Sok ze świeżej cytryny
- Sól, pieprz (lub różowe jagody)
Przepis na domowe rillettes z tuńczyka
Przygotowane w 5 minut domowe rillettes z tuńczyka można przechowywać maksymalnie przez kilka godzin w lodówce.
- Zacznij od otwarcia puszki z naturalnym tuńczykiem, a następnie odcedź
- Pokrusz tuńczyka
- Obierz i drobno posiekaj szalotkę
- Wymieszaj szalotkę z sokiem z cytryny, solą i marynuj przez kilka minut
- Wymieszaj tuńczyka z pietruszką
- Dodaj śmietanę crème fraîche, musztardę i szwajcarski ser
- Na koniec dodaj posiekaną szalotkę i ostudź
Przed podaniem …
- Tosty z chleba tostowego
- Posmarować rillettes z tuńczyka
Alternatywą jest zamiana pietruszki na zioła w zależności od pory roku, takie jak bazylia, estragon czy nawet kolendra …
Smacznego !