Jako aperitif jako przystawka, jako przystawka lub po prostu jako przystawka, oto tartaletki z przegrzebków.
Z małą sałatką to prawdziwa rozkosz …
Składniki na 12 tart:
- 1 ciasto kruche
- 6 przegrzebków
- 25 cl świeżej śmietany
- 3 jajka
- 1 szalotka
- 1 porcja masła
- 2 łyżki bułki tartej
- 40 g startego sera
- 2 łyżeczki posiekanej pietruszki
- Sól pieprz
Przepis na tartaletki z przegrzebkiem
- Zacznij od rozmrażania przegrzebków, jeśli są to produkty mrożone
- Wytnij 12 rund makaronu w kruche ciasto za pomocą foremki do ciastek
- Ułóż każdą rundę w małych, oddzielnych, głębokich foremkach do pieczenia w piekarniku
- Wytnij każdą nakrętkę na 2 w pionie (bez korala)
- Obierz i posiekaj szalotkę
- Roztop masło i zrumień orzechy, aby przyrumienić je z szalotką
- Wymieszaj crème fraîche, jajka, ser i natkę pietruszki
- W każdej foremce umieść połowę przegrzebków i wlej mieszaninę jajek.
- Posyp bułką tartą na wierzchu
- Sól pieprz
- Rozgrzej piekarnik do 200 °, a następnie piecz przez 25 minut w połowie wysokości
Ten przepis jest tak dobry, jak tarta pojedyncza lub tarta w całości dla 4 do 6 osób!
Idealnie jest podawać na ciepło, jeśli jest to przystawka lub przystawka …
Smacznego !