Ten przepis na papilot z kurczaka ze śmietaną i masłem limonkowym jest również łatwy do wykonania o cudownym zapachu.
Składniki na 4 osoby:
Papilot z kurczaka
- 4 kotlety z kurczaka
- 1 cukinia
- 20 cl płynnej śmietany
- Sól pieprz
Masło ze skórki cytryny
- 60 g półsolonego masła
- 1 limonka
- 1 szalotka
Papilot z kurczaka ze śmietaną, masłem limonkowym
Na masło ze skórki cytryny:
- Obierz i drobno posiekaj szalotkę.
- Umyj cytrynę, przygotuj skórkę. W salaterce nałóż zmiękczone masło, dodaj szalotkę i skórkę z cytryny.
- Umieść folię spożywczą na powierzchni roboczej. Wlej masę na środek. Zamknij folię spożywczą masłem w folii.
- Wstawić do zamrażarki na 10 minut.
Papillote z kurczaka:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (6/7).
- Umyj cukinię. Za pomocą obieraczki pokrój cienkie plasterki (jak tagliatelle).
- Kotlety z kurczaka rozebrać i pokroić na kawałki.
- Weź duży arkusz papieru do pieczenia, ułóż kawałki kurczaka i tagliatelle z cukinii. Dopraw solą i pieprzem.
- Pokrój kawałki masła skórką z cytryny, ułóż na folii. Wlej odrobinę płynnej śmietany, a następnie zamknij folię.
- Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 180 ° C (gr.6), gotować 25 minut.
- Cieszyć się!
BAba Szefa Kuchni
- Odmiany tego papilota: kotlet z kurczaka można zastąpić filetem z indyka lub sznycelem, filetem z białej ryby lub filetem z łososia.
Maść masło: miękkie masło, które zostało pracował aż do pojawienia końca konsystencję niż maść. Przed użyciem umieść masło na jedną do dwóch godzin w temperaturze pokojowej.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: C. Herlédan