Składniki na 4 osoby:
- 100 g soczewicy
- 250 g ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 seler korzeniowy
- 1 Cz. łyżka masła
- 8 do 10 c. Sos sojowy Kikkoman
- Kminek w proszku,
- Świeżo zmielony pieprz,
- 150 g świeżej śmietany
- Kilka liści trawy cytrynowej.
Zupa ziemniaczano z soczewicą
Ziemniaki, marchewkę i seler obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
Rozgrzej masło, dodaj soczewicę i warzywa. Przynieś je z powrotem.
Dodać 1 litr wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 15 do 20 minut.
Zmiel Velouté, dodaj połowę śmietanki, sos sojowy, kminek i pieprz.
Wlej zupę do misek lub talerzy, udekoruj resztą crème fraîche i liśćmi trawy cytrynowej.
Zupa ziemniaczano z soczewicą: © Kikkoman