Fondant i smakosz, ten deser z topniejących jabłek o smaku śmietanki i wanilii to prawdziwa rozkosz.
Składniki na 4 osoby:
- 1 laska wanilii
- 15 cl mleka
- 3 jajka
- 50 g brązowego cukru
- 4 jabłka (królowe reinetek)
- 1 łyżka. ciężki krem
Przeczytaj także: właściwości zdrowotne i zalety jabłek
Kremowe jabłka z fondantami
Rozgrzej piekarnik do 210 ° C (gr. 7).
- Podziel wanilię na pół wzdłuż.
- W rondelku podgrzej mleko i dodaj laskę wanilii.
Odstaw na 15 minut pod przykryciem.
- W międzyczasie do salaterki ułożyć całe jajka, ubić je na omlet i wlać cukier, nadal ubijając.
- Pozostałe ziarenka wanilii wlej do mleka.
- Mleko polać słodzone jajka, wymieszać i odstawić.
- Jabłka obrać, wydrążać i pokroić w paski. Ułóż je w rozetce w miseczkach lub małych naczyniach.
- Do preparatu dodajemy śmietanę i polewamy nią całe jabłka.
- W razie potrzeby posypać brązowym cukrem.
- Piecz przez 35 minut.
- Ciesz się ciepłem lub zimnem.
BAba Szefa Kuchni:
Możesz zamienić jabłka na gruszki, śliwki, figi itp.
Dowiedz się więcej o królowej jabłku reinetek
Królowa jabłek pippin
Średniej wielkości, pachnący owoc, królowa reinette jest idealna do wyrobu ciast. Jego żółta skórka, poplamiona czerwienią i nakrapiana szarością, chroni przepyszny jasnożółty miąższ. Delikatny i cierpki, soczysty i chrupiący, zapewnia smak słodkiego jabłka z nutą orzechów. Jego walory smakowe sprawiają, że jest to również owoc dla smakoszy, który lubi mocno gryźć, od sierpnia do października, a nawet grudnia, w zależności od regionu.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel
