Zarówno chciwy, jak i stosunkowo lekki, ten burger z indyka i jego sos jogurtowy to prawdziwa rozkosz.
Składniki na 4 osoby:
- 4 pełnoziarniste bułeczki z sezamem
- 350g piersi z indyka
- 4 duże liście sałaty
- 4 pikle słodko-kwaśne
- 1 jajko
- 4 łyżki. łyżka płynnej śmietany
- 2 łyżki stołowe. bułka tarta
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 20 g masła
- Sól pieprz
Sos jogurtowy :
- 1 jogurt naturalny
- 1 łyżka. mocna musztarda
- 2 łyżki stołowe. posiekany szczypiorek
- 1 łyżka. 1 łyżeczka kaparów
Przeczytaj także: nasze przepisy na pyszne domowe burgery
Przepis na burgera z indyka, sos jogurtowy
Rozgrzej piekarnik do 130 ° C (t.4).
- Umyj i wyciśnij sałatkę.
- Obierz, umyj i posiekaj cebulę i czosnek (pozbawione skórki).
- Drobno posiekaj pierś indyka.
W salaterce rozbij i ułóż jajko, dodaj pierś indyka, śmietanę, bułkę tartą, cebulę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj.
Roztop masło na patelni, dodaj 4 łyżki powyższego preparatu. Gotuj od 4 do 6 minut z każdej strony. Utrzymuj ciepło przy wejściu do piekarnika.
Na sos jogurtowy:
- Umyj i posiekaj szczypiorek.
- Posiekaj kapary.
- W misce wymieszaj jogurt, musztardę, szczypiorek i kapary. Dopraw, dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki.
- Bułeczki przekrój na pół. Udekoruj jedną stronę sosem, połóż liść sałaty, posiekane pikle, mięso. Ponownie przykryj sosem jogurtowym i drugą połową chleba.
- Podawaj i ciesz się gorącą!
- Aby otrzymać wyrób mięsny zbliżony kształtem do chleba, gdy masło jest spienione, umieść na patelni 4 krążki ze stali nierdzewnej o średnicy około 8 cm. Wewnątrz umieść potrawę mięsną i kontynuuj według przepisu.
- Chleby można szybko podgrzać w tosterze lub pod grillem piekarnika.
- Ten przepis można przygotować z innymi mięsami (kurczakiem, wołowiną itp.).
- Jeśli chcesz dodać więcej koloru swojemu burgerowi, nie wahaj się dodać kilku bardzo cienkich plasterków pomidorów.
Zdjęcie i przepis: T. Bryone, C. Herlédan
