Nadziewane pomidory przybywają na czas z ładnymi, dużymi, mięsistymi pomidorami.
Składniki na 6 do 8 osób:
- 8 dużych i ładnych pomidorów
- 500 g mięsa (kiełbasa lub mielona wołowina)
- 1 ładna cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 pęczek pietruszki lub bazylii (lub obie)
- Chleb kanapkowy lub chleb rasowy
- 1 jajko
- Oliwa z oliwek
- Sól pieprz
Tak samo dobre tego samego dnia, co rozgrzane, oto przepis na nadziewane pomidory.
Przepis na nadziewane pomidory
Sukces przepisu na nadziewane pomidory polega przede wszystkim na wyborze pomidorów, które muszą być dobrej wielkości, oraz na gotowaniu, które musi być wystarczająco długie, ale niezbyt mocne.
Zacznij od włączenia piekarnika na 180 °
- Umyj pomidory
- Odetnij wierzchołek każdego pomidora, zachowując szypułkę
- Delikatnie wyjmij miąższ z pomidora łyżeczką
- Obierz, następnie posiekaj czosnek i cebulę
- Posiekaj pietruszkę lub bazylię
- Kruszyć chleb (można użyć dowolnego rodzaju chleba, nawet dobrego chleba z nasionami)
W dużej misce,
Wymieszaj mięso ze wszystkimi składnikami, a następnie skrop oliwą, solą i pieprzem.
- Udekoruj każdego pomidora tym preparatem
- Przykryj kapeluszem
- Ewentualnie posyp kilka pieczarek pokrojonych na 4, wygląda dobrze.
- Piecz przez 1 godzinę
Gotowanie jest długie, ale pozwala pomidorom wchłonąć miąższ , nadając lekko kandyzowany wygląd.
W rondelku można użyć miąższu pomidorów , gotując je przez 20 minut na małym ogniu i pod przykryciem.
Pod koniec tych 20 minut dodajesz 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, a następnie mieszasz wszystko, aby służyć jako sos towarzyszący, na przykład z ryżem.
Smacznego !
Sprytna wskazówka dotycząca nadziewanych pomidorów
Pomidory nadziewane najlepiej ogrzewać ponownie , gdy miąższ pomidora zdążył się cukierkiem.
Jeśli przygotowujesz je dzień wcześniej, najlepiej przechowywać je w lodówce i ponownie podgrzać w piekarniku, przykrywając folią aluminiową, aby nie wyschły.