Od września, w październiku, a czasem nawet w listopadzie, jeśli pozwala na to klimat, odbywa się zbiór gruszek.
Spośród tych, które spadają na ziemię i są szybko zjadane, a tymi, które noszą ślady chorób, robaków lub grzybów, zdrową część zbiorów można przechowywać przez całą zimę.
W odpowiednich warunkach przechowywanie gruszek pozwala na ich spożywanie do końca zimy, a nawet do początku wiosny.
Od zbierania po przechowywanie - oto zasady, których należy przestrzegać, aby zapewnić optymalną ochronę gruszek.
Odmiany gruszek, które dobrze się przechowują
Podczas gdy wszystkie gruszki można przechowywać przez kilka miesięcy w dobrych warunkach, istnieją odmiany, które są łatwiejsze do przechowywania, z których niektóre można jeść do wiosny.
Oto odmiany gruszy, które bardzo dobrze się trzymają dzięki późnemu charakterowi:
- Kawaler z masłem
- Maślana Gruszka Diel
- Masło z Anjou
- Masło Hardenpont
- Colmar Nelis
- Masło Nivelles
- Dekanat Komicy
- Dekanat zimowy
- Zimowa księżna
- Ryc. Alençon
- Wielkie słońce
- Jules d'Airoles
- Leon Gregory
- Sierota Enghien
- Przełęcz Colmar
- Winter Royal
- Winter Saint-Germain
- Saint-Mathieu
- Późna Tuluza
- Triumf Jodoigne
- Zephirin Gregory
Jest jeszcze wiele innych, ponieważ liczba odmian gruszek jest ważna!
Zbieranie gruszek
To ważny krok, ponieważ ma bezpośredni wpływ na konserwację gruszek.
Nie trzeba podnosić gruszek, które spadły na ziemię, ponieważ są bardzo delikatne i zwykle wystarczają na kilka dni. Szybko zajmuje pomieszczenie lub dokonać gruszki alkoholu , z Pear Belle-Helene , a ciasto jogurt i gruszek, z pieczoną gruszką pierników lub kompotu gruszkowego .
Musisz zbierać gruszki z drzewa, ale uważaj, musisz je dobrze wybierać i przeprowadzać tę operację przy suchej pogodzie .
- Wybierz gruszki, które nie są zbyt dojrzałe lub zbyt zielone
- Lekko unosząc gruszkę, wykonaj 1/4 obrotu ogona
- Jeśli gruszka odpadnie, dobrze jest ją zbierać
- Wkładamy go delikatnie do koszyka, aby go nie uszkodzić
Gruszki, które zachowają się najlepiej
Aby upewnić się, że każda gruszka jest wolna od chorób i grzybów, przejdziemy do pierwszego kroku, który ma na celu wybór gruszek pierwszego wyboru.
- Rozłóż gruszki bez dotykania, aby uniknąć możliwego zanieczyszczenia
- Następnie po krótkim tygodniu obserwuj gruszki
- Wyeliminuj gruszki, które wykazują oznaki osłabienia (czernienie, zabarwienie, brązowienie, plamy itp.)
- Wyizoluj najpiękniejsze gruszki, te, które wydają się najzdrowsze
Przechowywanie i konserwacja gruszek na zimę
W dobrych warunkach gruszki można przechowywać poza Świętami Bożego Narodzenia, czasem do wiosny.
- Rozłóż gruszki bez dotykania się na skrzynkach lub półkach.
- Upewnij się, że powietrze krąży prawidłowo wokół gruszek
- Przechowuj skrzynie z dala od światła i wilgoci, najlepiej w temperaturze około 10 °
- Regularnie sprawdzaj swoje gruszki, aby jak najszybciej usunąć to, co się psuje.
Dzięki tym kilku wskazówkom powinieneś być w stanie przechowywać gruszki przez długie miesiące, a tym samym mieć świeże owoce zimą.
- Zapoznaj się z naszymi wskazówkami dotyczącymi właściwej uprawy gruszy
- Oto jak poprawić zbiory owoców
- Szukasz przepisu na gruszkę, to jest tutaj
