Pachnący i egzotyczny w dotyku przepis na kotlety cielęce z imbirem jest oryginalny i pyszny.
Łatwy w wykonaniu, powinieneś zaskoczyć swoich gości tak samo, jak oni ich zachwycą.
Składniki na 4 osoby:
- 4 kotlety cielęce
- 1 cytryna
- 2 ząbki czosnku
- 50 g imbiru
- 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek
- 30 g półsolonego masła
- 1 łyżka. łyżka miodu
- 10 cl bulionu cielęcego
- Sól pieprz
Kotlety cielęce z imbirem
- Umyj i szczotkuj skórkę cytryny, napij się. Wyciśnij cytrynę i zbierz jej sok.
- Obierz i posiekaj czosnek.
- Obierz i posiekaj imbir.
- Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i masło, zrumienić kotlety cielęce. Pora roku.
- Wlej miód, karmelizuj, następnie dodaj czosnek i imbir.
- Wlej sok z cytryny i zdrap dno patelni, aby poluzować soki kuchenne.
- Wlej wywar cielęcy. Gotować na średnim ogniu pod przykryciem i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut (w razie potrzeby dodać trochę wody podczas gotowania).
Ułóż mięso na gorącym talerzu z sosem.
BAba Szefa Kuchni
Możesz dodać do tego dania fasolę lub groszek, w zależności od pory roku, w której przygotowujesz ten przepis.
SŁOWA DO GOTOWANIA
Dłuto: pokrój w małe kostki.
WELLNESS:
Kalorie na osobę: 320
Zdjęcie: C. Herlédan
