Ta niewielka bulwa, uprawiana w peruwiańskich Andach, od kilku lat znajduje się na naszych talerzach i na śniadaniu, głównie w postaci proszku o lekko orzechowym posmaku.
W 2017 roku Peru wyeksportowało 50000 ton maki, a popyt nadal rośnie.
Skąd takie zjawisko?
Historia i tysiącletnia kultura maca
Konsumowana przez tysiąclecia ze względu na jej właściwości wzmacniające, energetyzujące i afrodyzjak , była używana w szczególności przez Inków, imperium wojowników, które rządziło Ameryką Południową od XIII do XVI wieku. Używali go, aby być bardziej wydajnym fizycznie, ale także bardziej płodnym. Dziś andyjscy rolnicy spożywają ją codziennie, aby walczyć z niedogodnościami życia na bardzo dużych wysokościach.
Maca (Lepidium meyenii) jest częścią rodziny Brassicaceae oraz kapusta. Rośnie pod ziemią na wysokości od 3800 do 4500 metrów nad poziomem morza, w ekstremalnych warunkach klimatycznych: bardzo wysokie temperatury w ciągu dnia, mróz w nocy, silne wiatry … Aby stawić opór temu nieprzyjaznemu środowisku, maca opracowała specyficzne mechanizmy obronne, które byłyby źródłem korzyści, które są mu przypisywane, a jest ich wiele! Uważana jest za roślinę adaptogenną, podobnie jak żeń-szeń.
Powszechnie spożywane są trzy rodzaje maca: żółta, czerwona i czarna. To są prawdziwe zastrzyki odżywcze. Wszystkie trzy są szczególnie białkowe, mają 19 aminokwasów, w tym 7 niezbędnych, witaminy A, B1, B2, B3, C, minerały i pierwiastki śladowe, w tym żelazo, magnez, cynk, miedź, wapń, fosfor, selen, włókna i alkaloidy.
Maca: korzyści potwierdzone naukowo
Źródło energii i witalności
Maca zwiększa naszą energię i nadaje ton. Pomaga w walce z przemijającym i chronicznym zmęczeniem oraz działa z upływem czasu, bez niepożądanych skutków kofeiny lub innych stymulantów. To idealny suplement diety na rozpoczęcie dnia w lepszej formie.
Badania wykazały również, że maca poprawia wyniki sportowe i wytrzymałość.
Zwiększa energię seksualną
Maca była używana od tysiącleci w Andach ze względu na jej afrodyzjakalne właściwości. Zwiększa energię seksualną, szczególnie u mężczyzn, poprzez poprawę erekcji. Uważa się, że dwa zawarte w nim alkaloidy, macaeny i makamidy, odgrywają kluczową rolę w zwiększaniu pożądania seksualnego i libido, jak wykazało badanie *.
Zwiększa płodność
Macę od początku uważano za pokarm zwiększający płodność. U mężczyzn zwiększa objętość, jakość i ruchliwość plemników. U kobiet ułatwia owulację i pomaga regulować cykle. Może być również stosowany jako uzupełnienie leczenia niepłodności. To badanie wykazało, że maca zwiększyła produkcję plemników u mężczyzn i poprawiła owulację.
Zwalcza objawy menopauzy
Maca reguluje gospodarkę hormonalną, dzięki czemu pomaga walczyć z niedogodnościami spowodowanymi menopauzą. Uderzenia gorąca, bezsenność i drażliwość są znacznie zmniejszone. Badanie * wykazało jego korzystny wpływ na kobiety w okresie pomenopauzalnym, które go regularnie spożywają.
Stymuluje pewne zdolności intelektualne
Maca, szczególnie dzięki zawartości fosforu i jego energetyzującym właściwościom, pomaga poprawić pamięć, koncentrację i uczenie się, jak pokazuje to badanie *.
Maca przeciwko rakowi
Maca jest badana pod kątem zapobiegania rakowi. Bogactwo przeciwutleniaczy i innych związków bioaktywnych, w szczególności glukozynolanów, zapobiegałoby ich pojawieniu się *.
Artykuł napisany przez Charlotte, współzałożycielkę Darwin Nutrition, nowego medium, które bada najlepsze jedzenie
* Znajdź całe badanie: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12472620
© lidi