Ten przepis na zapiekankę z cukinii jako dodatek do mięsa lub ryb jest pyszny, łatwy i szybki w przygotowaniu.
Składniki na 4 osoby:
- 4 cukinie
- 3 jajka
- 20 cl całej płynnej śmietany
- 2 szczypty gałki muszkatołowej
- 100 g startego Emmentalu
- Sól gruboziarnista
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przepis na zapiekankę z cukinii
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr.6).
- Cukinie umyć, osuszyć i zetrzeć. Ułóż je w naczyniu.
Posyp grubą solą i odcedź na 15 minut. Dobrze osusz.
- W misce ubij jajka szczyptą soli, dodaj płynną śmietanę, gałkę muszkatołową i pieprz.
- Sprawdź odsączanie cukinii, a następnie wymieszaj je z serem i pieprzem.
Ułóż je w lekko posmarowanym masłem naczyniu.
- Wlać preparat, dobrze wymieszać i piec 20 minut.
BAba Szefa Kuchni
Zapiekanka może być podawana jako danie główne wieczorem lub jako dodatek do ryb lub mięsa.
Cukinia : Łodygi cukinii są często płodne, aw sezonie możesz nie wiedzieć, co zrobić z tymi warzywami. Aby cieszyć się nimi przez cały rok, można je zamrozić. Wystarczy je umyć, wysuszyć, pokroić w kostkę 3 lub 4 cm, a następnie włożyć do woreczka do zamrażarki. Po rozmrożeniu konsystencja kawałków nie będzie tak twarda jak po zebraniu, ale będą bardzo wygodne do robienia zup, zup i przecierów.
Wskazówka dotycząca płynnej śmietany
Śmietana w płynie : Śmietana w płynie, znana jako śmietana do ubijania, to świeża śmietana, która nie została wysiana. Miękki i lekki, zawiera co najmniej 30% tłuszczu i zawiera o wiele więcej bąbelków w swojej masie niż inne kremy, dlatego polecany jest do przygotowania bitej śmietany.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel