Zapiekanka ziemniaczana to świetny klasyk kuchni francuskiej, ale istnieje przepyszna wariacja na temat tego przepisu - zapiekanka ziemniaczano-selerowa.
Składniki dla 4 do 6 osób:
- 1 kg zapiekanego ziemniaka
- 1 czwarta rave selerowa
- 50 cl mleka
- 25 cl śmietany
- 250 g startego sera (Emmental, Gruyère itp.)
- 2 ząbki czosnku
- Sól pieprz
Przepis na zapiekankę ziemniaczano-selerową
- Zacznij od obierania ziemniaków i selera
- Umyj je dokładnie
- Pokrój ziemniaki w cienkie paski
- Zetrzyj seler
- Czosnek obrać i rozgnieść
Posmarować masłem spód brytfanny,
- Zacznij od warstwy ziemniaków, a następnie startego sera, selera i crème fraîche
- Kolejno układaj naprzemiennie warstwy, aż wszystkie składniki zostaną zużyte
- Po drodze dopraw solą i pieprzem
- Na koniec wlej mleko na wierzch, aby całkowicie przykryło
- Zakończ warstwą startego sera
W piekarniku nagrzanym do 180 °,
- Piec i gotować przez 45 min
- Wstaw na grill na ostatnie 5 minut, aby przyrumienić wierzch zapiekanki.
- Natychmiast podawaj
Smacznego !
