Łatwa w uprawie, kapusta palmowa jest również pysznym warzywem do gotowania.
W skrócie palma kapusta:
Nazwa łacińska : Brassica oleracea acephala `` Nero di Toscana ''
Nazwa zwyczajowa : palma kapuściana `` Black of Tuscany ''
Rodzina : Brassicaceae
Rodzaj : Warzywo liściaste
Wysokość : 90 cm
Odległość sadzenia : 50 cm
Ekspozycja : Słonecznie
Gleba : Wapień bogaty w próchnicę
Wysiew : marzec, kwiecień.
Zbiory : od lipca do listopada
Dzięki sylwetce w kształcie dłoni, ciemnozielonym, prawie czarnym liściom i łatwości uprawy, kapusta „Black Tuscany” ma swoje miejsce w Twoim ogrodzie; czy to w łóżku jako roślina wieloletnia, czy jako warzywo w ogrodzie kuchennym.
Plantacja palmy kapustnej
Podobnie jak inne kapusty, „Tuscan Black” potrzebuje dobrze zagospodarowanej i spulchnionej gleby .
Glebę należy również uzupełnić glebą doniczkową, kompostem lub nawet obornikiem, pod warunkiem, że jest dobrze rozłożony.
Sadzenie kapusty palmowej odbywa się w dwóch etapach i odbywa się wyłącznie poprzez siew :
- Wczesną wiosną wysiewaj nasiona w glebie nasiennej i chroń je przed możliwymi późnymi przymrozkami.
- W maju, gdy nasiona wykiełkują i mają od trzech do czterech liści, należy ponownie posadzić młode rośliny w ziemi, w odstępach co najmniej 50 cm.
Uprawa i pielęgnacja odmiany „Black Tuscany”
Palma kapusta „Noir de Toscane” nie wymaga prawie żadnej konserwacji . Szczególnie ważne jest, aby gleba pozostała wilgotna, zwłaszcza latem.
Sprytna i ekologiczna wskazówka: od czerwca, aby ograniczyć podlewanie i odchwaszczanie , składuj odpady po koszeniu cienkimi warstwami ściółki . Pomoże to zachować wilgotność gleby .
Ważne jest, aby każdy dodatek nie był zbyt duży, aby uniknąć ryzyka gnicia i pojawienia się chorób grzybiczych.
Zbiór kapusty palmowej
Zbierz liście w razie potrzeby . Zacznij od dołu, stopniowo w górę.
Zwróć uwagę, że pierwsze przymrozki sprawiają, że liście są delikatniejsze i podkreślają ich smak.
Konserwacja kapusty palmowej
Po zebraniu liście można przechowywać przez kilka dni w lodówce . Ponieważ jednak witaminy szybko znikają, liście należy spożywać wkrótce po zerwaniu.
Istnieje również możliwość zamrożenia kapusty palmowej po zbiorach. Aby to zrobić, blanszuj liście, wkładając je do osolonej wrzącej wody na 3 minuty.
Następnie zanurz je pod zimną wodą, aby przerwać gotowanie i zamrozić.
Choroby i szkodniki
Kapusta palmowa jest odporna na choroby . Jednak już w momencie pierwszych pędów jest ofiarą apetytu ślimaków nagich .
Jego głównym wrogiem pozostaje jednak robak, którego gąsienica może siać spustoszenie w warzywniaku.