Najbardziej znaną odmianę z bardzo dużej rodziny, Mentha spicata (lub mięta zielona), można rozpoznać po ciemnozielonych, lekko ząbkowanych i bardzo pachnących liściach.
Mentha spicata w pigułce:
Nazwa łacińska: Mentha spicata
Nazwa zwyczajowa: Spearmint
Rodzina: Labiatae Typ: Bylina aromatyczna
Wysokość: 45 cm Odległość sadzenia: 30 cm
Ekspozycja: nasłoneczniona lub częściowo zacieniona Gleba: wszystkie rodzaje, przepuszczalna, próchniczna
Sadzenie: Jesień lub Wiosna - Zbiory: Wiosna, Lato, Jesień
W kuchni towarzyszy wielu potrawom, zarówno na słono, jak i na słodko, a jego właściwości zdrowotne pomagają złagodzić niestrawność i bóle brzucha.
Sadzenie Mentha spicata
Przygotowanie gruntu:
Mięta lubi gleby próchnicze. Dlatego wskazane jest przygotowanie gleby jesienią przed sadzeniem. Aby to zrobić, po prostu:
- nanieść na powierzchnię nawóz organiczny, taki jak kompost, obornik dobrze rozłożony lub kompost;
- obróć glebę za pomocą grelinety lub widelca (te dwa narzędzia mają tę zaletę, że chronią faunę glebową w przeciwieństwie do konwencjonalnej łopaty);
- w razie potrzeby wyrównaj za pomocą haka lub grabi.
Sadzenie:
Możesz poćwiczyć siew pod uprawę Mentha spicata. Jednak ta metoda jest skomplikowana i nie gwarantuje wyniku. Dlatego zaleca się sadzenie winorośli zakupionych w handlu. Aby je przeszczepić, musisz:
- wykopać doły o głębokości około 15 cm i rozstawie około 30 cm;
- delikatnie rozkrusz bryłę korzeniową każdej zakupionej rośliny;
- zamontuj stopę w otworze i wypełnij ją dobrze dociskając.
Jeśli masz już dobrze ugruntowane rośliny mięty zielonej, wiedz, że można je podzielić jesienią, aby je przesadzić.
Mentha spicata doskonale nadaje się do uprawy mięty w doniczkach. Ta ostatnia opcja oferuje również podwójną zaletę posiadania roślin w zasięgu ręki, a przede wszystkim braku inwazji tej rozmnażającej się rośliny.
?Mądra wskazówka: jeśli nadal chcesz uprawiać miętę w ziemi bez zanurzania, możesz użyć bariery kłączowej, która powstrzyma ekspansję rośliny. Możliwe jest również posadzenie go w doniczce i zakopanie.Korzenie będą wówczas poszukiwać świeżości w głębi, ale roślina nie rozwinie się na szerokość.
Uprawa i pielęgnacja
Po posadzeniu głównym zabiegiem pielęgnacyjnym Mentha spicata jest kontrolowanie wilgotności gleby. Aby to zrobić, podlewaj umiarkowanie, ale regularnie, zwłaszcza jeśli latem brakuje deszczu. Ta rada jest tym bardziej prawdziwa, jeśli postawiłeś stopy w doniczkach.
Aby zapobiec zbyt wysokiemu wzrostowi roślin, sztuczką jest przycinanie nowych łodyg. Roślina powiększy się i będzie bardziej krzaczasta.
Choroby i szkodniki Mentha spicata:
Nie tylko my doceniamy smak mięty. Gąsienice też to lubią i mogą być problemem, gdy jest ich za dużo. To samo dotyczy listonosza. Ten wysysający soki szkodnik nie wpłynie na roślinę, jeśli zostanie pozostawiony sam sobie.Z drugiej strony w liczbach może szybko osłabić stopę.
Jeśli chodzi o choroby, Mentha spicata może być podatna na mączniaka prawdziwego i rdzę miętową.
Zbiór i konserwacja
Zbieranie liści najlepiej przeprowadzać w czasie kwitnienia, kiedy zaczynają kwitnąć kwiaty. Jeśli to możliwe, należy to robić przy suchej pogodzie i najlepiej rano.
Aby zachować nadwyżkę zbiorów lub stworzyć zapasy na zimę, można suszyć liście w ciepłym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Jednak smak zostanie nieznacznie zmieniony.
Mentha spicata w kuchni
Zaletą mięty zielonej jest to, że jesteśmy rozpieszczani możliwością jej dostosowania:
- parzona, sama lub z zieloną herbatą;
- jako dodatek do ulubionych koktajli;
- lub nawet jako wzmacniacz smaku tabbouleh, sałatek, przecierów itp.
Odkryj także:
- Mięta wodna: mniej znana, ale równie pachnąca
- Mięta: rośnie w ogrodzie
- Ananasowo-miętowy: pięknie różnorodny