Lato rymuje się z grillowaniem, a jednocześnie rozkwita lawenda!
Połączmy więc 2 z tym pysznym przepisem na kotlety jagnięce z masłem lawendowym …
Składniki na 4 osoby:
- 8 żeberka jagnięcego
- 2 łyżki stołowe. łyżka oliwy z oliwek
- 80 g niesolonego masła
- 1/2 łyżeczki 1 łyżeczka kwiatu lawendy
- Sól pieprz
Kotlety jagnięce z masłem lawendowym
- Wyjąć masło z lodówki 30 minut przed użyciem, aby zmiękło. Przełóż do miski i pracuj widelcem, aż uzyska konsystencję podobną do maści.
Dodaj kwiaty lawendy. Dokładnie wymieszać. Uzyskane masło zawinąć w folię spożywczą tak, aby powstała rolka. Zamknij końce. Zachowaj zimno.
- Ustawić piekarnik w pozycji do grillowania.
- Umieścić kotlety jagnięce w brytfannie, posmarować je olejem i grillować przez 3 do 4 minut z każdej strony pod grillem piekarnika. Pora roku.
- Na każde żebro położyć plasterek zimnego masła lawendowego. Podawaj i ciesz się natychmiast!
BAba Szefa Kuchni
Do przygotowania masła lawendowego można użyć solonego masła. W takim przypadku nie należy dodawać soli do tego przepisu.
Od strony piwnicy : Côtes de Provence
Dobre samopoczucie : Kalorie na osobę: 350
Zdjęcie: C. Herlédan