Wyśmienity i łatwy do wykonania przepis na ugryzienia marchwi i sera to pyszna przystawka.
Składniki na 4 osoby:
- 50 g mąki
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 220 g marchewki
- 5 jajek
- 20 g półsolonego masła
- 5 cl mleka
- 15 cl płynnej śmietany
- 100 g startego sera Emmental
- 1 łyżka. mielona kawa z kurkumą
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Ukąszenia sera marchewkowego
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr.5).
- Marchewki obrać, umyć i zetrzeć.
- Na patelni roztop półsolone masło i gotuj startą marchewkę przez 3 minuty. Zarezerwuj je.
- W kokilce rozpuścić skrobię kukurydzianą w mleku.
- W misce ubić jajka szczyptą soli, dodać śmietanę, kurkumę, pieprz, mąkę, mieszankę mleko / skrobię kukurydzianą, ser i marchewkę. Dopraw solą i pieprzem.
- Wlać preparat do małych kokilek wyłożonych wcześniej lub do posmarowanego masłem talerza muffinowego.
- Piecz przez 20 do 30 minut (w zależności od małży).
- Wyjąć je z piekarnika i po kilku minutach rozłożyć na ruszcie.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel