Yacon w pigułce:
Nazwa łacińska: Polymnia edulis, Polymnia sonchifolia
Nazwa zwyczajowa: gruszka ziemna, yacon, aricoma
Rodzina: Asteraceae Typ: Warzywa bulwiaste
Wysokość: 2 m
Gęstość sadzenia: od 2 do 3 stóp na m²
Ekspozycja: słoneczna Gleba: bogata w próchnicę
Sadzenie: marzec, kwiecień - Zbiory: listopad
Podobnie jak peruwiańska oca, yacon został sprowadzony do Francji w 1850 roku. Miał wtedy zastąpić ziemniaka, któremu wówczas zagrażała pleśń.
Pomimo wysokiej produktywności i łatwości konserwacji nie odniósł dużego sukcesu i gruszka popadła w zapomnienie. Jednak zaczyna wracać do głosu.
Sadzenie Yacon
Do prawidłowego wzrostu aricoma potrzebuje gleby bogatej w materię organiczną (kompost, ziemia doniczkowa, obornik) oraz głęboko spulchnionej, co ułatwi wzrost bulw. Upewnij się również, że ogród warzywny jest nasłoneczniony.
W przeciwieństwie do ziemniaków, karczochów jerozolimskich, helianthis czy oca z Peru, bulw yacon nie sadzi się. Używamy odłamków pniaków lub ewentualnie roślin kupionych w handlu.
Sadzenie odbywa się w dwóch etapach na początku wiosny:
- W marcu umieść odłamki w doniczkach w mieszance ziemi ogrodowej i ziemi doniczkowej. Zainstaluj je z dala od zimna iw pełnym słońcu.
- W połowie maja możesz postawić stopy w ziemi w swoim ogródku warzywnym. Uważaj, gruszka ziemna to nieporęczna roślina, rozstaw stopy co najmniej 75 cm, aby mogły oddychać.
Dla przykładu, produktywność aricoma jest taka, że wystarczy 3 do 4 stóp na rodzinny ogród warzywny.
Mądra rada
Bardzo łatwe do pobrania sadzonki, yacon można rozmnażać, ścinając łodygi jesienią i umieszczając je w wodzie. Kiedy pojawią się korzenie, po prostu umieść je w doniczkach i chroń przed zimnem aż do powrotu wiosny.
Kultura i utrzymanie yacon
Ziemna gruszka prawie nie wymaga konserwacji.
Zachowaj jednak ostrożność podczas podlewania, zwłaszcza w okresach przedłużającej się suszy.
Ponadto w wieku dojrzałym, gdy stopy często osiągają 2 metry, konieczne może być kołkowanie, zwłaszcza jeśli badani są narażeni na wiatr.
Zbieranie i przechowywanie boczku
Zbiory mają miejsce, gdy nadejdą pierwsze przymrozki (często w okolicach listopada). Za pomocą widelca ogrodowego delikatnie oderwij łodygę i usuń bulwy.
Aby bulwy dobrze się przechowywały, umieść je w skrzyni i przykryj torfem lub piaskiem. Następnie trzymaj je z dala od mrozu i światła, na przykład w piwnicy.
Zauważ, że po wyrwaniu bulwy mają różowawy odcień, który po pewnym czasie ciemnieje. Więc nie martw się, jeśli zauważysz to w domu: to całkowicie normalne.
Choroby i szkodniki
Ziemna gruszka jest odporna na choroby. Jego jedynymi „wrogami” są gryzonie atakujące bulwy.
Mądra rada
Pomyśl teraz o następnych zbiorach i przechowuj szczepy yacon z dala od mrozu i światła. Możesz je wyjąć, gdy wróci ładna pogoda.