Oto przystawka pełna świeżości i smaków dzięki persimon kaki z warzywnym winegretem w delikatnym brunoise.
Składniki na 6 osób:
- 2 khaki persymony
- 1 obrana zielona papryka i 1 czerwona papryka
- 1 szczypiorek z szypułką
- 1 rzepa
- 6 czarnych oliwek
- 3 groszki chciwe
- Szczypiorek
- 1 czerwona cebula
- 1 obrana marchewka
- Sól pieprz
- 50 gramów smażonej bułki tartej
- Kilka kropel octu z sherry
Przepis na persimon kaki i jej warzywny winegret w delikatnym brunoise
Pokrój persimon kaki na dość duże ćwiartki.
Pokrój wszystkie warzywa, oliwki i szczypiorek na drobny bruno.
Włożyć do salaterki i dodać smażoną bułkę tartą, sól i pieprz.
W komplecie dwie łyżki oliwy z oliwek z Hiszpanii i kilka kropli octu z sherry.
Dobrze wymieszaj ten winegret.
Włożyć ćwiartki persymony do salaterki, aby całkowicie obtoczyć i ułożyć na talerzu.
Smacznego !
- Korzyści zdrowotne i zalety persimmon