Orzechy tygrysie są uprawiane na bulwy, zwłaszcza w Hiszpanii i jej słynnej horchata de chufa.
Żółty orzech w pigułce:
Nazwa łacińska: Cyperus esculentus
Rodzina: Cyperaceae Typ: bylina
Wysokość: od 30 do 40 cm
Odległość sadzenia: 40 cm
Ekspozycja: słoneczna Gleba: lekka, próchniczna, luźna
Sadzenie: Wczesna wiosna - Zbiór: Wczesna jesień
Ze swoim zapachem traw, ostrokrzew żółty jest rośliną wieloletnią z tej samej rodziny co papirus, której bulwy nadają się do jedzenia.Mają smak podobny do migdałów i konsystencję przypominającą kokos. Oryginalne i łatwe w uprawie, to warzywo ma swoje miejsce w Twoim ogródku warzywnym.
Sadzenie żółtej orzeszki ziemnej
Chociaż uprawa orzeszka żółtego jest prosta, to jednak wymaga trochę uwagi, jeśli chcesz uzyskać dobre zbiory. Najpierw wybierz miejsce na słońcu, ponieważ lubi ciepło. Następnie będziesz musiał wykonać pewne przygotowania przed zasadzeniem.
Przygotowanie gruntu:
Orzech żółty lubi gleby lekkie, luźne i bogate w próchnicę. Aby to wszystko przynieść, wykonaj następujące kroki jesienią przed sadzeniem:
- Rozrzucaj nawóz organiczny, taki jak ziemia doniczkowa, kompost lub dobrze przegniły obornik. Jeśli uważasz, że twoja gleba jest zbyt ciężka, dodaj piasek.
- Głęboko spulchnij glebę widelcem lub grelinette (zabraniamy szpadla i kopania, które są zbyt szkodliwe dla struktury gleby i jej fauny).
- Wyrównaj powierzchnię gruntu i pozwól zimie dokończyć pracę.
- Wiosną, tuż przed sadzeniem, można lekko przerobić powierzchnię miejsca sadzenia np. pazurem.
Sadzenie:
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest namoczenie odwodnionych bulw w wodzie przez 6 do 8 godzin, nie więcej. Poza tym mogą zacząć fermentować.
Jeśli mieszkasz w regionie o łagodnych zimach, możesz sadzić bulwy od kwietnia do gruntu.
W innych regionach wskazane jest rozpoczęcie uprawy żółtobrzegu w tym samym czasie, ale osłoniętym przed zimnem.Aby to zrobić, po prostu posadź bulwy w wiadrach wypełnionych mieszanką ziemi doniczkowej i piasku i umieść w szklarni lub na parapecie w pomieszczeniu.
Kiedy rośliny są bujne i minęły ostatnie przymrozki (zwykle pod koniec maja) można je przesadzić do gruntu. Aby zapewnić im przestrzeń do rozwoju, rozstaw je w odległości 40 cm we wszystkich kierunkach.
Uprawa i pielęgnacja
Yellow nutsedge nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Rzeczywiście, jest w stanie przystosować się do braku wody i przedłużających się susz. Jest to warzywo szczególnie przystosowane do ewolucji zmian klimatycznych.
Niemniej jednak, aby uzyskać lepsze wyniki, możesz podlewać stopy regularnie, ale z umiarem.
Choroby i szkodniki orzeszka żółtego:
Jeśli choroby wydają się nie mieć na niego wpływu, gryzonie mogą mimo wszystko sprawiać pewne problemy, zwłaszcza pod koniec sezonu, kiedy atakują bulwy.
Zbiór i konserwacja
Od października do listopada, kiedy liście wysychają, czas na żniwa.
Aby to zrobić, wystarczy widelec i oderwij stopy. Pozostaje tylko usunąć małe bulwy. Następnie wysusz je na słońcu przez kilka dni, a następnie przechowuj w małych torebkach, w których będą chronione przed dostępem powietrza i światła do następnej wiosny.
Jeśli uda ci się nie pożreć wszystkiego zimą, część tych zbiorów można ponownie wykorzystać na nową plantację.
Jak ugotować żółte orzechy?
Nazwa zwyczajowa: Yellow nutsedge
Jak je się orzechy tygrysie? Żółte bulwy orzecha włoskiego można jeść na wiele sposobów:
- ugryziony, surowy;
- grillowana i solona jako aperitif dla smakoszy;
- kruszone, zastępujące mąkę lub proszek migdałowy;
- lub jako napój jak w Hiszpanii, gdzie robi się z niej horchata de chufa.
