Groch bulwiasty, czasami nazywany myszą ziemną, to wieloletnia roślina zielna, której bulwy są zjadane.
Groch bulwiasty w pigułce:
Nazwa łacińska: Lathyrus tuberosus
Rodzina: bobowate Typ: wieloletnia roślina zielna
Wysokość: 60 cm do 1,50 m
Ekspozycja: Pełne słońce Gleba: Sucha i przepuszczalna
Wysiew: Wiosna - Zbiór: Cały rok, bez mrozu
Groch bulwiasty jest bardzo bliskim kuzynem grochu lub grochu kwadratowego.
Siew grochu bulwiastego
Należący do rodziny bobowatych (rośliny strączkowe), podobnie jak groch, bób, bobik lub jego bliski kuzyn groch (Lathyrus sativus) lub groch kwadratowy, groch bulwiasty potrzebuje pięknego miejsca w ogródek warzywny, w którym pozostanie przez kilka lat. Jest to rzeczywiście wieloletnia roślina zielna, której bulwy będą się rozwijać przez lata.
Rustykalny do -20°C, pozostaje na swoim miejscu jak wieloletnie warzywo.
Wybierz miejsce w pełnym słońcu lub jasnym i jasnym półcieniu.
Groch bulwiasty potrzebuje zwykłej, nawet ubogiej gleby, którą trzeba będzie głęboko uprawiać. Groch bulwiasty ma rzeczywiście głębokie korzenie, sięgające do 50 cm w ziemię. Uważaj, aby usunąć chwasty i kamienie, spulchnić i udoskonalić glebę.
Kiedy siać?
Na siew grochu bulwiastego preferuj wiosnę, od marca do maja-czerwca. W regionach o łagodnym klimacie siew można wykonać również jesienią.
Jak siać?
Groch bulwiasty wysiewa się w rzędach, jak groch lub groch dla smakoszy:
- Narysuj bruzdy co 50 cm od siebie na głębokość około 5 cm
- Wysiewaj w kieszonkach po 4 do 5 nasion co 40 cm
- Przykryj ziemią i lekko ubij
- Podlewaj obficie
Sadzenie bulw
Groch bulwiasty też może się rozbić. Po prostu weź kilka bulw:
- Rysuj linie w odległości 50 cm od siebie i na głębokość od 10 do 15 cm
- Umieść bulwę co 50 cm
- Przykryj ziemią i lekko ubij
- Podlewaj ostrożnie.
Jakie utrzymanie tych ziemskich myszy?
Ta roślina zielna rośnie naturalnie na naszych terenach przydrożnych lub na nasypach. Dość powiedzieć, że jest mało wymagający. Aby jednak ułatwić jej rozwój, konieczne jest kilka prostych gestów ogrodniczych:
Podlewaj zwłaszcza latem, gdy jest bardzo gorąco. W przeciwnym razie groch bulwiasty poradzi sobie i będzie głęboko pobierał wodę dzięki dobrze rozwiniętemu systemowi korzeniowemu- Podbij smukłe łodygi, które dzięki wąsom z łatwością przylgną do podparcia, które im zapewnisz
- Uderzaj stopami grochu bulwiastego, gdy rośnie
- Regularnie stosuj motykę i chwasty, aby usunąć chwasty i napowietrzyć glebę. Ułatwi to tworzenie się bulw
- Wyeliminuj kwiaty, które kwitną między czerwcem a wrześniem, aby przyspieszyć rozwój bulw. Część możesz zachować do zbierania płaskich strąków zawierających od 3 do 6 nasion
- Uważaj na ślimaki i ślimaki, które lubią młode pędy grochu bulwiastego.
A przede wszystkim bądź cierpliwy, bo z pewnością będziesz musiał poczekać 2-3 lata, zanim zbierzesz piękne bulwy, wystarczająco mięsiste, aby je zjeść.
Zbiór i konsumpcja bulw
Korzenie można zbierać przez cały rok, w zależności od potrzeb, ale najlepiej jesienią i wczesną zimą, między październikiem a styczniem, poza okresem mrozów.
Bulwy, które wyglądają jak myszy, można przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym, przewiewnym i ciemnym miejscu. Trochę jak ziemniaki. Są również spożywane jak ziemniaki, gotowane przez godzinę w wodzie, razem ze skórką. To jest usuwane samo, a następnie wystarczy, że zmieścisz bulwy zgniecione, usmażone lub upieczone. Bulwy grochu bulwiastego mają lekko kasztanowy smak.
Biały miąższ grochu bulwiastego jest bardzo pożywny i bogaty w witaminy, minerały i pierwiastki śladowe, ale także w skrobię.
Poznać groch bulwiasty
Nazwy zwyczajowe: groch bulwiasty, mysz, kasztan, żołądź lub orzech ziemny, groszek bulwiasty.
bulwy tego zapomnianego starożytnego warzywa są jadalne. Bardzo popularne wśród znakomitych szefów kuchni, mają pyszny orzechowy smak.
Groch bulwiasty kwitnie na jasnoróżowo. Jej kwiaty, bardzo miododajne, są motylkowate i wydzielają pyszne perfumy, podobnie jak ich kuzyni groszek pachnący (Lathyrus odoratus). Te kwiaty są jadalne i można je dodawać do sałatek
Podobnie jak wszystkie bobowate, korzenie grochu bulwiastego mają zdolność wiązania azotu atmosferycznego dzięki guzkom obecnym na ich korzeniach. Azot, dzięki któremu wracają do gleby
- W przeciwieństwie do groszku trawiastego lub grochu kwadratowego, nasiona są trujące i nie należy ich jeść
Idź dalej:
- Odkryj na nowo zapomniane warzywa!
- 5 starych warzyw do uprawy w warzywniku
- Powrót zapomnianych warzyw