Cnotliwa roślina pochodząca z Peru, Boliwii i Kolumbii, karaluch rośnie niedaleko domów, w ogrodach, a nawet na wysokościach do 3200 metrów, gdzie łatwo się rozmnaża.
Rośnie również na żyznych glebach i występuje obficie w południowym i zachodnim Quebecu.
Znana jako dwa bardzo różne gatunki (Physalis alkekengi i Physalis heterophylla), roślina ta występuje w regionach umiarkowanych, subtropikalnych i tropikalnych, ma różne właściwości lecznicze i gastronomiczne .
Które?
Przegląd…
Przeczytaj także: jak wyhodować pęcherzycę, karaluch
Coqueret z Peru, dla przypomnienia
Etymologicznie nazwa „ Physalis ” jest pochodną greckiego „ phusalis ”, co oznacza „ pęcherz ” w odniesieniu do kielicha spuchniętego owocem.
Nazwa „Alkékenge” pochodzi od starofrancuskiego „alquequange”, który sam w sobie ma swoje korzenie w arabskim „al-kakang”.
Nazwa „kogucik” - która przypomina herb koguta - kojarzy się zatem z czerwonawym kielichem zawierającym owoc.
Nazywany także "Cape agrestem", ponieważ uprawiany przed 1807 r. Przez pierwszych kolonistów Przylądka Dobrej Nadziei , roślina ta została następnie sprowadzona do Australii i Chile . Jest tam uprawiany na dużą skalę.
Dziś bardzo dobrze znana w Afryce Środkowej , a dokładniej w Gabonie i RPA , owoce tej rośliny są nawet sprzedawane.
Peruwiański karaluch, pęcherzyca: wiele nazw
Należący do rodziny psiankowatych kogucik to roślina o wysokości 45-90 cm i bardzo rozgałęzionych pionowych łodygach.
Jego liście są owalne, a czasem lekko ząbkowane.
Kogucik ma kielich, którego owoce są zielone i jajowate .
„Wiśnia żydowska”, „Karaluch”, „Trawa pęcherzowa”, „Karaluch peruwiański”, „Wiśnia mielona”, „Agrest peleryna”, „Miłość w klatkach”, „Wiśnia zimowa”, „Latarnia chińska” "," Korsykańska mirabelka "… nazwy tej puszystej rośliny są różnorodne.
Ale jakie są jego zalety ?
> Właściwości lecznicze karalucha
Znane ze swoich właściwości terapeutyczne , w tym rośliny bogate w przeciwutleniające S jest źródłem karoten , prowitamina A , witaminy E, fitosterole i witaminy C .
Do tego naturalnego dziedzictwa dodawane są kompleksy witamin B , wyjątkowa zawartość fosforu szacowana na 55%, ale niewielka ilość białka.
Jedną z korzyści terapeutycznych przypisywanych karaluchowi peruwiańskiemu jest jego zdolność do łagodzenia bólu gardła .
Jeszcze lepiej, pomaga wzmocnić nerw wzrokowy .
Bardzo często specjaliści zalecają stosowanie tej rośliny w leczeniu pacjentów z problemami z prostatą lub wszelkiego rodzaju cukrzycą .
Jego właściwości moczopędne oczyszczają krew .
Jeśli chodzi o zawartość flawonoidów, agrest Cape jest również używany jako naturalny środek uspokajający .
Powszechnie wiadomo, we Francji, wiśnia Grunt był szeroko stosowany do leczenia chorób, w nerkach , wątrobie i metabolizmie .
Zalecano również leczenie żółtaczki , obrzęków , zatrzymania moczu , a nawet obniżenia gorączki .
Eliminator kwasu moczowego jest również atrybutem karalucha peruwiańskiego, był więc doskonałym naturalnym remedium na dolegliwości reumatyczne .
Gastronomia, peruwiański kogucik w kuchni
Jako roślina dwuliścienna, taka jak ziemniaki , pomidory , papryka , bakłażany i papryczki chili, karaluch peruwiański jest równie zbliżony do trujących roślin, takich jak lulek czy gorzko-słodki.
Ze względu na bardzo delikatne owoce zbieranie karalucha peruwiańskiego jest ręczne i delikatne.
Jego owoce są spożywane jako świeże i proste w postaci dżemu .
Musisz jednak dodać pektyny, ponieważ karaluch peruwiański ich nie zawiera.
Wytrawne owoce spożywa się w kuchni na słono lub na słodko.
Ten owoc jest zatem bardzo słodki i bardzo popularny do robienia ciast .
Zastosowania / dawki: kilka praktycznych porad
Generalnie to jagody lub sok z karalucha były używane jako lekarstwo .
Aby je skonsumować, zaleca się wysuszenie łodyg, przecinając je na pół, aby przyspieszyć proces.
Zjada się świeże jagody karalucha:
- w postaci wywaru .
Aby to zrobić, odmierz 20-60 gramów suszonych jagód na litr wody. Doprowadź je do wrzenia na 5 minut, a następnie odstaw na około 10 minut przed wypiciem.
- przez macerację całej rośliny (owoców, liści i łodygi) przez 8 dni w białym winie. Następnie filtruj i pij 1 szklankę dziennie.
Zalecana ilość 30 gramów na litr.
Owoce karalucha peruwiańskiego pozostają wewnątrz łusek. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej od 30 do 45 dni.
Jednak owoce te, gdy są jeszcze zielone, zawierają dużo solaniny, która w przypadku spożycia może powodować biegunkę lub zapalenie żołądka i jelit .
Upewnij się, że dzieci nie mogą ich spożywać.
Niektórzy nawet twierdzą, że liście i łodygi mielonej wiśni są trujące .
Należy również pamiętać, że fizalina jest jednym z aktywnych składników karalucha peruwiańskiego.
W dużych dawkach byłoby to nieudane .
Dlatego zdecydowanie zaleca się, aby kobiety w ciąży unikały jego spożywania.
Jeśli zażywasz leki, porozmawiaj ze swoim farmaceutą lub lekarzem przed rozpoczęciem leczenia ziołami.
Opinia lekarska nie należy zapominać.
