Oto typowa włoska przystawka o nazwie frittata, w towarzystwie pysznej soi i fasoli feta.
Przygotowanie : 20 min
Gotowanie : 25 min
Odpoczynek : 2 godz
Składniki na 4 osoby :
- 120 g soi
- 20 g półsolonego masła
- 3 dymki z szypułkami 100 g fety
- 5 gałązek mięty
- 6 jajek
- 25 cl mleka
- 35 g skrobi kukurydzianej
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przepis na soję feta frittata
W donicy,
- Wlewanie wody. Doprowadzić do wrzenia, posolić i dodać soję. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, odcedź i spłucz zimną wodą. Rezerwa.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr. 6).
- Naczynie posmarować masłem 5 g masła.
- Umyj, osusz i zmiel cebulę i połowę łodyg.
- Pokrusz fetę.
- Umyj, usuń liście i posiekaj miętę.
- Na patelni rozpuść masło. Dodać cebulę i smażyć do uzyskania jasnobrązowego koloru.
- Rozłóż ziarna soi na dnie naczynia żaroodpornego, dodaj cebulę, posyp fetę, a następnie miętę.
W salaterce
- ubij jajka ze szczyptą soli, dodaj mleko, następnie skrobię kukurydzianą. Pora roku. Zalej to urządzenie warzywami i piecz przez 25 minut.
Podawać schłodzone jako aperitif (pokrojony w kostkę) lub jako przystawkę.
Dodatkowe informacje
UCZ SIĘ WIĘCEJ …
Frittata
To popularne włoskie danie to gęsty omlet wypełniony różnymi składnikami: cebulą, cukinią, ziołami, mięsem…
DOBRE SAMOPOCZUCIE
Jajko w
100% naturalne, jajko to pokarm bogaty w białko, doskonale zastępujący mięso.
Ma zdolność zmniejszania głodu i dlatego pomaga spożywać mniej kalorii w ciągu dnia, jeśli jest spożywany na śniadanie. Żółtka jaj są szczególnie bogate w cholesterol i nasycone kwasy tłuszczowe.
Przepis: A. Beauvais
Zdjęcie: A. Beauvais - F. Hamel