Aby uzyskać smaczną i oryginalną przystawkę, Delpeyrat wymyślił te cukierki w oparciu o swój nowy przepis na Foie Gras na obchody końca roku.
Przygotowanie : 10 mn
Gotowanie : 20 min
Składniki na cukierki z foie gras
- 150 gr świeżego foie gras
- ½ pęczek pietruszki o płaskich liściach
- 1 arkusz ciasta filo
- 1 żółtko
Do odkrycia: wszystkie nasze przepisy na bazie foie gras
Przepis na cukierki Foie Gras
- Pokrój foie gras w kostkę, podsmaż je energicznie na bardzo gorącej patelni przez kilka minut, odcedź
- Pietruszkę obrać, umyć i odsączyć
- Gotuj przez 1 minutę we wrzącej osolonej wodzie. Odśwież i osusz
- Wymieszaj 2 składniki
- Zrób 4 kwadraty w arkuszach ciasta filo
- Umieść 1 c na środku, zwiń jak cukierek, mocno ściśnij końce
- Rozpuścić żółtko w 1 łyżeczce wody, umyć cukierki
- Piec w temperaturze 180 ° przez 10 minut
Przepis autorstwa Philippe'a Garreta / Delpeyrat