Czy jesteś zainteresowany produkcją własnej żywności, uprawiając ogród warzywny i dążąc do niezależności żywieniowej? A co jest lepsze niż identyfikowalność owoców i warzyw z ogrodu …
Trzeba przyznać, że autonomia żywieniowa jest prawdziwym wyzwaniem we współczesnym świecie. „Uprawa ogrodu warzywnego to sztuka życia, ekologiczna umowa z prawdziwym światem i gwarancja zdrowego odżywiania” - pisze Jean-Louis Etienne, lekarz i badacz naukowy, w swojej nowej książce Dare to be autonomous! (opublikowane przez Rustica).
Jest to praktyka, która wymaga poświęcenia jej czasu. Ale widok wzrostu warzyw jest bardzo satysfakcjonujący i stanowi zysk autonomii i niezależności w marszu świata ”.
Letnia autonomia
Jeśli twoja ziemia jest wystarczająco duża i możesz poświęcić jej czas, część zakładu można postawić na pokarm roślinny.
A dla wszystkich mieszkańców miast korzystających z małego ogrodu, częściowa autonomia może być wspaniałym doświadczeniem: „w miesiącach letnich można być samowystarczalnym w zakresie sałatek , aromatycznych ziół , grochu , fasoli. , pomidory i cukinia , w klasycznym lub podniesionym ogrodzie warzywnym ”- wyjaśnia Folko Kullmann, autor książek ogrodniczych.
Trenuj się w organicznym ogrodnictwie, permakulturze i optymalizuj przestrzeń: sałatki w rzędzie na ścianie, truskawki wiszące na pergoli , wspinaczka na groch i fasolę …
Wybierz swoje uprawy
„Zanim zaczniesz, zastanów się, które warzywa jesz najwięcej” - radzi Folko Kullmann. Zrób listę warzyw, które chcesz uprawiać, zanim zaczniesz siew i sadzenie. I oszacuj ilość warzyw, które zwykle kupujesz na targu lub w supermarkecie w danym okresie (…), aby następnie oszacować ilość potrzebnych roślin ”.
Że ziemniaki są bardzo łatwe do osiągnięcia sukcesu: wystarczy posadzić je w garnku (Potato Elho marka Pot jest koniecznością) lub w ziemi kilka organicznych ziemniaków zaczynają kiełkować. Również sałatki, rzodkiewki w donicach lub w podniesionym ogrodzie warzywnym.
Na koniec nie zapomnij stworzyć żywopłotów z małymi drzewkami owocowymi, które zapewnią Ci wszystkie desery: maliny , jabłonie (dlaczego nie kolumnowe), grusze (w razie potrzeby kratkowane ), aktynidia , kiwai …
Niech przyjemność będzie trwała
Aby osiągnąć autonomię żywieniową, niezbędna jest nauka zarządzania uprawami i ich przechowywania. Zamroź część warzyw i aromatycznych ziół na zimę lub zrób przetwory!
Szklarnia, twój niezły zastrzyk
Szklarnia umożliwia sterowanie kilkoma parametrami w celu wzmocnienia plonów: wilgotność, temperatura, podlewanie, szkodniki… Ale przede wszystkim umożliwia uprawę przez cały rok. Ponad 80% właścicieli szklarni uprawia pomidory, a także paprykę, zioła …
Spróbuj, dlaczego nie, zainstalować tam drzewo brzoskwini lub drzewo awokado .
Claire Lelong-Lehoang
Kredyty wizualne: Ogród warzywny: © Andreaobzerova - stock.adobe.com Szklarnia warzywna: © Marina Lohrbach - stock.adobe.com Domowe przetwory: © Monticellllo - stock.adobe.com
