Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) to bezłodygowa bylina, bardzo pospolita na łąkach i pastwiskach.
Pochodzący z Europy mniszek lekarski jest szeroko rozpowszechniony w ciepłych strefach umiarkowanych półkuli północnej i jest znany ze swoich wielu właściwości zdrowotnych i zalet.
- Ogrodnictwo: uprawa mniszka lekarskiego
- Odkryj: galaretka z mniszka lekarskiego
- Info: mniszek lekarski, nie tylko chwast
Mniszek lekarski i jego właściwości zdrowotne
- Surowy mniszek lekarski jest bogaty w witaminę A, witaminy B6 i B9 oraz witaminę C, dzięki czemu jest warzywem wzmacniającym układ odpornościowy, pomaga naszemu organizmowi w walce z bakteriami i toksynami, może zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia i niektórych nowotworów, wzmacnia skórę, tkanki i kości.
- Mniszek lekarski, źródło żelaza i potasu, wpływa na równowagę układu nerwowego i pracę naszych mięśni. Pomaga walczyć ze zmęczeniem.
Bardzo bogaty w polifenole (jest to warzywo, które zawiera ich najwięcej), mniszek lekarski jest doskonałym przeciwutleniaczem, sprzymierzeńcem w walce ze starzeniem się organizmu.
- Działa przeciwzapalnie i moczopędnie, mniszek lekarski ułatwia eliminację toksyn pochodzenia zakaźnego, pokarmowego i środowiskowego. Pomaga również w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi.
- Doskonały naturalny oczyszczacz, roślina ta reguluje pracę jelit. Mniszek ma suwerenne działanie na trudne trawienie i problemy z zaparciami. Zwalcza również nadmiar cholesterolu.
- Mniszek lekarski pobudza pracę pęcherzyka żółciowego i działa na wątrobę. Polecany jest w leczeniu niewydolności wątroby, bolesnych ataków wątroby i żółtaczki.
- Sok z mniszka lekarskiego, będący silnym tonikiem i „oczyszczaczem” wątroby i krwi, jest czasami zalecany jako lekarstwo na wzmocnienie organizmu w ilości kilku filiżanek dziennie przez tydzień.
- Ma zalety przeciw reumatyzmowi, artretyzmowi i chorobie zwyrodnieniowej stawów.
- Mniszek lekarski polecany jest w leczeniu egzemy, łuszczycy i innych objawów skórnych. Odwar z korzenia mniszka lekarskiego oczyszcza skórę z zanieczyszczeń i pozwala twarzy odzyskać blask.
Odkryj także: 5 najlepszych roślin, które pomagają schudnąć
Uprawa mniszka lekarskiego ze względu na jego zalety
- Mniszek lekarski rośnie łatwo prawie wszędzie, ale lubi bezpośrednie słońce i żyzną, chłodną glebę. Dobrze przystosowuje się do gleb gliniastych, mocnych i zwięzłych.
- Jeśli nie planujesz regularnego spożywania mniszka lekarskiego, możesz zbierać te, które rosną naturalnie w Twoim ogrodzie lub na łąkach, upewniając się, że nie są one traktowane pestycydami.
Mniszek lekarski w kuchni ze względu na swoje właściwości
Młode liście mniszka lekarskiego można jeść na surowo w sałatkach lub po ugotowaniu.
Nie wahaj się połączyć mniszka lekarskiego z jajkami i bekonem, aby stworzyć kompletną i pyszną sałatkę.
Wartość odżywcza
Dmuchawiec dostarcza średnio 50 kcal/100 g. Bogaty w witaminy i minerały działa tonizująco, moczopędnie i oczyszczająco.
- Ogrodnictwo: studnia z mniszkiem lekarskim