Proste i szybkie w przygotowaniu, te małe, indywidualne desery zachwycą Twoich gości.
Oto przepis na ciasto z karmelizowanymi kubkami jogurtowymi.
Składniki na 4 osoby:
- 1⁄2 garnka jogurtu
- 1 1⁄2 słoika mąki pszennej
- 2 szczypty proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1⁄2 garnka roztopionego masła
- 2/3 słoika cukru palmowego
- 1 słoik płynnego solonego masła karmelowego
- 4 łyżki. 1 łyżeczka praliny (lub pokruszonych orzechów laskowych)
Przepis na ciasto z karmelizowanym jogurtem
W całym przepisie zachowaj garnek jogurtu jako jednostkę miary.
- Opróżnij 1⁄2 garnka jogurtu do miski.
- Dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać, a następnie dodać jajko. Dobrze wymieszaj.
- Wlej roztopione masło, wymieszaj i dodaj cukier palmowy. Wymieszaj ponownie.
- Wlej do kubków (około 2/3 wysokości) i gotuj przez 1 minutę w kuchence mikrofalowej z dużą mocą.
- Ostudzić i ubrać podając z solonym masłem karmelowym i praliną.
Uwaga: w zależności od kuchenki mikrofalowej czas gotowania może się różnić.
Przepis: A. Beauvais Zdjęcie: F. Hamel
Dowiedz się więcej o cukrze palmowym
Cukier palmowy pochodzi z palmy Palmyra (znanej jako palma cukrowa), drzewa rosnącego w szczególności w Azji Południowo-Wschodniej (Kambodża, Tajlandia, Malezja, Wietnam, Indie itp.), Którego kwiatostan jest nacinany w celu zatopienia sok zawierający cenny sezam.
Płyn ten można spożywać na świeżo jako pożywny napój, fermentować w alkoholu lub gotować w celu odzyskania cukru. Sprzedawany w azjatyckich sklepach spożywczych lub sklepach ekologicznych w postaci chleba lub żółto-brązowego proszku, cukier palmowy, który jest bogaty we fruktozę, ma większą moc słodzącą niż cukier biały. Perfumowany nadaje komponowanym potrawom pikantną i karmelizowaną nutę .
