Rzeżucha ogrodowa to mała, szybko rosnąca roczna rukiew wodna. Jej bardzo małe liście o pieprznym smaku zbiera się przez cały rok.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Lepidium sativum
Rodzina : Brassicaceae
Rodzaj : warzywo liściaste, roślina przyprawowa
Wysokość : 20-50 cm
Ekspozycja : słońce, półcień
Gleba : przepuszczalna, raczej żyzna i chłodna
Wysiew : od marca do września (cały rok w pomieszczeniach)
Zbiory : od kwietnia do listopada (cały rok w pomieszczeniach)
Można go również spożywać w postaci kiełkujących nasion lub młodych pędów.
Siew i sadzenie rzeżuchy ogrodowej
Wysiew rzeżuchy ogrodowej odbywa się wiosną i latem, w linii lub w locie, w ziemi (lub w doniczkach).
Nasiona przykryj cienką warstwą gleby, utrzymuj glebę w chłodzie, a po wschodach przerzedzaj pozostawiając jedną roślinę co 10 cm (zachowaj najsilniejsze rośliny)
Siew należy rozłożyć w kolejności (siać co 3–4 tygodnie od marca do września), aby przez większą część roku móc zbierać rzeżuchę. Od jesieni siać w pomieszczeniach lub pod osłonami, ponieważ rzeżucha ogrodowa nie jest odporna na mróz.
Pielęgnacja rzeżuchy ogrodowej
Oto roślina, która raz zasiana i umieszczona na miejscu wymaga bardzo niewielkiej konserwacji.
- Podlewaj regularnie, aby gleba była chłodna i lekko wilgotna.
- Motyka i usuń chwasty.
Choroby i pasożyty atakujące rzeżuchę ogrodową
Rzeżucha ogrodowa jest atakowana przez chrząszcze pcheł.
Zbiór rzeżuchy Alénois
Jej bardzo małe liście o pieprznym smaku zbiera się przez cały rok.
Wzrost jest szybki, a zbiory rozpoczynają się około 1 miesiąca po siewie.
W razie potrzeby odetnij większe liście u podstawy rozety, a resztę pozwól odrosnąć.
Wiedzieć o rukiew wodna
Rukiew wodna jest bogata w witaminy C, A i B9 oraz minerały. Najlepiej spożywać na surowo, w sałatce, zmieszać z innymi miękkimi liśćmi, aby zmniejszyć jej pikantność lub gotować w zupie z rzeżuchy .
Nazywa się to również passerage lub passe-rage , ze względu na fakt, że rzeżucha ogrodowa miała moc leczenia wścieklizny w XIX wieku.
Czytaj także: Rukiew wodna: właściwości lecznicze i zastosowania
Sprytna wskazówka na temat rzeżuchy
Usuń kwitnące łodygi, zanim zakwitną. Gest ten przedłuża zbiory gatunków jednorocznej rukiew wodnej (rukiew wodna ogrodowa, rukiew wodna alénois). Ma również tę zaletę, że zapobiega gorzkości liści (kwitnienie zwiększa ich gorycz).
Jednak pozostaw niektóre rośliny, aby zakwitły i idź do nasion, aby zebrać nasiona do następnego siewu.
Przeczytaj także:
- jak dobrze wyhodować rzeżuchę
- Jak uprawiać rzeżuchę ogrodową