Kawior z bakłażana to przepyszny przepis i oryginalny sposób na przyrządzenie bakłażanów, zarówno dobrych, jak i smacznych.
Jako przystawka lub jako aperitif, jest letnim daniem równie świeżym, jak łatwym do przygotowania.
Składniki na 6 osób:
- 2 duże bakłażany
- Oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- Różowe jagody
- Kolendra
Przeczytaj także: bie nfaits i zalety zdrowotne bakłażana
Przepis na kawior z bakłażana będzie lepszy, jeśli zostanie przygotowany dzień wcześniej, ponieważ bakłażany będą miały czas na wchłonięcie smaków i trochę dłużej.
- Rozgrzej piekarnik do 150 °
- Umyj bakłażany i pokrój je wzdłuż na pół.
- Lekko naciąć miąższ w obu kierunkach, aby utworzyć szachownicę
- Umieść bakłażany na blasze do pieczenia, miąższem do góry
- Skrop oliwą z oliwek po stronie miąższu
- Piec i gotować do miękkości (około 1 godziny gotowania)
- Wyjmij z piekarnika i zbierz całe mięso
- Wymieszaj z rozgniecionym czosnkiem i kolendrą
- Pora roku
- Odstawić do ostygnięcia i przechowywać w
lodówce Kawior z bakłażana bardzo dobrze przechowuje się w lodówce, lekko polany oliwą.
Kawioru z bakłażana można spróbować na tostowanym chlebie, przyozdobionym różowymi jagodami i ewentualnie kilkoma małymi szalotkami lub posiekaną czerwoną cebulą.
Smacznego !
Przeczytaj także: bie nfaits i zalety zdrowotne bakłażana
