Oto kolorowy, lekki i wyjątkowo owocowy deser na zakończenie posiłku. Prosty i niedrogi przepis.
Przygotowanie : 20 min Gotowanie : 20 min
Składniki na 4 osoby:
- 400 g mieszanki czerwonych owoców (lub jagód )
- 80 g cukru trzcinowego
- 20 cl pełnego mleka
- 40g nasion chia
- 2 łyżki stołowe. syrop z agawy
- 4 ziarna kakaowe z miąższem
- Kilka listków mięty
Przepis na krem z czerwonych jagód z nasionami
Umyj czerwone jagody. Opróżnij je. Umieść je w rondelku, zalej wodą.
Gotuj przez 2 minuty. Usuń z ognia. Zmiażdżyć je.
Wstaw garnek do ognia i zagotuj.
Otrzymany przecier owocowy przecedzić przez drobne sitko. Wyciśnij tłuczkiem, aby wycisnąć jak najwięcej soku.
Wlej ten sok do rondla. Dodaj cukier. Mieszać. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut na dużym ogniu, ciągle mieszając.
W donicy,
- Wlej mleko, podgrzej i dodaj nasiona chia.
- Po wyłączeniu ognia wymieszaj z syropem z agawy i ziarnami kakao.
- Niech preparat puchnie.
- Następnie ostudź, około 30 minut.
- Ułóż śmietanę w małych miseczkach.
- Wlej purée z czerwonych owoców, posyp posiekaną miętą i gotowe!
Dowiedz się więcej o nasionach chia
nasiona Chia
Nasiona chia, podstawowe pożywienie populacji Azteków, zniknęły wraz z tą cywilizacją w XV wieku. Ponownie pojawiły się około 20 lat temu w branży, obecnie są produkowane głównie w Peru.
Przypominają sezam, są małe i mają kolor biały lub brązowy. Zwykłe, grillowane lub mielone, są używane w wielu potrawach kulinarnych (ciasta, naleśniki …) i mieszane ze zbożami, produktami mlecznymi, sałatkami, sokami owocowymi …
Przepis: A. Beauvais
Zdjęcie: A. Beauvais - F. Hamel