Oto oryginalny przepis na quiche, szczególnie aromatyzowany kminkiem, cebulą i tartym serem.
Składniki na 4 osoby:
- 1 rolka ciasta francuskiego
- 500 g dużej cebuli
- 50 g półsolonego masła
- 200 g startego Emmentalu
- 1 łyżka. nasiona kminku
- 1/2 łyżeczki 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 2 jajka
- 35 cl płynnej śmietany
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety kminku
Przepis na quiche z kminkiem
- Obierz, umyj i zmiel dużą cebulę. Delikatnie zrumień je na maśle na patelni do smażenia, aż staną się przezroczyste.
Regularnie mieszaj (gotuj od 8 do 10 minut).
Rozgrzej piekarnik do 210 ° C (gr.7)
- Rozwiń ciasto francuskie. Przełóż do tarty z wysokimi ścianami. Rozłóż cebulę na cieście.
W misce ubij całe jajko z żółtkiem, płynną śmietaną, kminkiem i mielonym kminkiem.
Dodaj starty ser. Dopraw solą i pieprzem.
Delikatnie wlej tę mieszankę na cebulę.
Natychmiast upiec i gotować ok. 35 minut (quiche powinno się zarumienić).
- Cieszyć się!
BAba Szefa Kuchni
- Podawaj ten przepis z ładną zieloną sałatą.
- Ten quiche, pokrojony na małe kawałki, może być również podawany jako przystawka podczas aperitifu.
- Ten przepis można wykonać w małych pojedynczych foremkach
Dowiedz się więcej o quiche …
- Słowo quiche pochodzi z niemieckiego küchen (kuche po alzacku), co oznacza ciasto i jest źródłem wszystkich quiche i pikantnych ciast!
SŁOWA DO GOTOWANIA
Urządzenie : mieszanka kilku elementów użytych do przygotowania potrawy (np. Suflet).
Mielone: pokroić w cienkie plasterki.
> Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety kminku
Przepis: C. Fradin, Zdjęcie: C. Herlédan