Pyszny i wykwintny burger z kaczki confit z górskim tomme jest również łatwy i szybki w przygotowaniu.
Składniki na 4 osoby:
- 4 bułeczki do hamburgerów
- 4 kromki górskiego tomme
- 4 porcje konfitury z kaczki
- 1 słoik konfitowanej cebuli
- 1 cebula
- Sukrynowa szyfonowa
- Kwiat soli
- Pieprz
Przeczytaj także: nasze przepisy na pyszne domowe burgery
Confit z kaczki i burger górski tomme
Rozgrzej piekarnik w trybie grillowania.
- Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki.
- Pokrój kaczkę confit i podgrzewaj na małym ogniu na patelni przez 3 minuty.
Odcedź na arkuszu chłonnego papieru.
Montaż hamburgera:
- Dolną połowę każdego chleba udekorować confit cebulowym, szyfonową sukrynową, krążkami cebulowymi, plasterkami tomme i zakończyć konfiturą z kaczki szarpanej.
- Doprawić fleur de sel (lekko) i pieprzem. Zamknij burgera górną częścią bułki hamburgerowej.
- Szybko włożyć burgery pod grill piekarnika. Gdy ser się rozpuści, wyjmij hamburgery z piekarnika.
- Ciesz się natychmiast.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel