Bób to warzywa z rodziny motylkowatych, które są dość łatwe i szybkie w uprawie.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Vicia faba
Rodzina: Rośliny strączkowe
Typ: Jednoroczne
Wzrost: 40 do 400 cm
Ekspozycja: słoneczna
Gleba: Lekka, niezbyt mokra
Siew: Wiosna Zbiór: Około 3 miesiące po siewie
- Zdrowie: korzyści i zalety bobu
Doceniamy go za orzechowy smak i łatwość gotowania, zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu.
Sadzonki Fasoli
Bób jest bardzo łatwy w sianiu, od lutego do kwietnia w całej Francji, a nawet nieco wcześniej, od października do grudnia, w klimacie śródziemnomorskim i łagodnych zimach.
Kiedy siać bób?
Najlepszy czas na sianie bobu to koniec zimy i wiosna.
- Wysiew bobu do gruntu: luty-kwiecień
- Zbiory bobu wysiewane pod koniec zimy: maj-czerwiec
Rejony z łagodnymi zimami (Midi, południowo-zachodni, zachodni)
- Wysiew bobu: październik-listopad
- Zbiór fasoli wysiewanej jesienią: marzec-maj
Pomyślne zasianie fasoli:
- Spulchnij glebę na około 30 cm.
- Bruzdy śladowe o głębokości 10-15 cm.
- Umieść nasiono co około 10 cm, a następnie delikatnie wepchnij je kciukiem. (Alternatywą jest wysianie 2 nasion na kieszonkę, rozstawiając je w odległości około 20 cm)
- Przykryj tylko kilka centymetrów bez ubijania ziemi.
- Posyp drobnym deszczem.
Uwaga: bób boi się upałów i suszy, które spowalniają tworzenie się strąków, dlatego unikamy upraw spóźnionych.
Po pojawieniu się fasoli:
Utrzymuj luźną glebę wolną od chwastów, regularnie motykę.
Dobra ściółka pomaga ograniczyć wzrost chwastów, ale także ilość podlewań.
Gdy rośliny osiągną około 15-20 cm wysokości, zakop stopę na 3-4 cm, aby stabilnie stąpała po ziemi.
Od miesiąca maja, kiedy fasola się formuje lub w trakcie kwitnienia, uszczypnij końce pędów znajdujących się powyżej 5 lub 6 piętra.
Podbijanie fasoli:
W przypadku najwyższych odmian i jeśli ogródek warzywny może obawiać się silnych wiatrów, nie wahaj się postawić roślin fasoli, aby zapobiec ich uginaniu się przy pierwszym podmuchu wiatru.
Dobre i złe skojarzenia z fasolą:
Bób lubi towarzystwo karczochów, koperku, a nawet sałaty.
Fasola boi się obecności czosnku, buraków, szalotki i cebuli.
Żniwo fasoli
Fasola jest zbierana po około 3 miesiącach od siewu.
Okres ten może się różnić w zależności od warunków pogodowych, jakości gleby i nawodnienia fasoli.
Skąd wiesz, kiedy zbierać fasolę, żeby nie była ani za dojrzała, ani za młoda?
Kilka znaków pozwala się nie pomylić
- Unikamy zbyt długiego dojrzewania strąków na winorośli, ponieważ ziarna mają tendencję do dość szybkiego twardnienia
- Możesz zbierać strąki na 2/3 ich ostatecznej długości
- Aby uzyskać suche zbiory, poczekaj, aż strąki czernieją na łodydze.
Przechowywanie fasoli
Najlepszym sposobem na długie przechowywanie fasolki szparagowej jest włożenie jej do zamrażarki.
Możesz też włożyć je do lodówki, ale starczają tylko na kilka dni.
Wysusz ziarna, aby je zachować:
Fasolę można przechowywać przez wiele miesięcy, jeśli została odpowiednio wysuszona.
- Obierz fasolę ze skorupek
- Susz całą fasolę w suchym, przewiewnym miejscu
- Podczas ich używania zdejmij drugą skórę i mocz je przez dziesięć godzin w wodzie
Choroby fasoli
Chociaż bób jest łatwy w uprawie i utrzymaniu, musi być uważnie obserwowany, a jego głównym wrogiem jest mszyca czarna.
Zauważamy to, gdy atakuje łodygi, a czasem nawet strąki, tworząc inwazje małych czarnych bestii, które niszczą zbiory fasoli.
- Leczyć, gdy pojawiają się mszyce.
- Może usunąć porażone części łodygi, jeśli inwazja jest znacząca i zlokalizowana.
Będziemy również obserwować ewentualne pojawienie się grzybów takich jak mączniak czy rdza fasolowa.
Gatunki i odmiany fasoli
Oto wybór różnych odmian bobu, interesujących ze względu na ich kulturę, wydajność lub smak.
- „Aguadulce”: pośpiesznie.
- „Trzy razy biała”: uprawiana na północ od Valence, jest szczególnie odporna.
- „Red Épicure”: z fioletowo-czerwonymi ziarnami, te ziarna mają duże znaczenie estetyczne.
- „Primabel”: bardzo wydajna, to jeden z najlepszych plonów fasoli.
- „Z Sewilli”: duże białe ziarna, stosunkowo wcześnie.
- „Hystal”: idealny do wczesnych upraw.
Cnoty i zalety bobu
Fasola ma niską kaloryczność i wysoką zawartość błonnika, dzięki czemu jest składnikiem wspomagającym trawienie.
Bogata w węglowodany i minerały takie jak magnez, potas czy nawet wapń oraz w witaminy, fasola ma pozytywne działanie przeciw zmęczeniu i na układ pokarmowy.
Często polecany jest również osobom chorym na cukrzycę ze względu na zawarte w nim skrobie, które nie wpływają na poziom cukru we krwi.
- Zdrowie: korzyści i zalety bobu
Mądra wskazówka dotycząca bobu
Nie uprawiaj bobu 2 lata z rzędu w tym samym miejscu, a nawet nie czekaj do 4 roku, zanim zaczniesz ponownie w tym samym miejscu.