Śliwka lub Prunus domestica należy do rodziny Rosaceae. Ten delikatny owoc o gładkiej skórce przeznaczony jest do delektowania się latem.
Jego drzewo, śliwa, osiąga od 5 do 6 metrów wysokości, ceni słoneczne tereny.
Regiony PACA, Midi-Pyrénées i Rhône Alpes dostarczają Francji śliwki.
Wszyscy znamy słynny Greengage , ale istnieje jednak wiele innych odmian śliwek w różnych kolorach, takich jak śliwka (żółta), śliwka (niebieska) lub Ente i wiele innych.
Ten pyszny słodki owoc to żyła złota. Zarówno na naszych talerzach, jak i dla naszej skóry i naszego zdrowia.
> Przeczytaj także: jak dobrze uprawiać śliwki
Śliwka, dla przypomnienia
Dziś pochodzenie śliwki nie jest jeszcze jasne. Niektórzy uważają, że pochodzi z Azji.
Wiemy jednak, że śliwka dotarła do Francji w średniowieczu. I właśnie w okresie renesansu udało się ją docenić.
Claude de France, jedna z żon François I, szczególnie uwielbiane śliwki, stąd nazwa odmiany „Reine-claude”.
Śliwka dużo podróżowała. Rzeczywiście, na stanowiskach archeologicznych znaleziono pestki śliwek. Ponadto Egipcjanie w grobowcach piramid włożyli suszone śliwki.
Śliwka była również szeroko uprawiana w Syrii, gdzie aresztowano krzyżowców. Według legendy ze swojej wyprawy przywieźli tylko śliwki, tak narodziło się wyrażenie „iść po śliwki”.
Śliwka, jej zalety i zalety
Śliwka, przyjaciel naszego tranzytu:
Bardzo bogata w błonnik śliwka jest silnym środkiem przeczyszczającym . Idealny w przypadku zaparć i zaburzeń jelitowych, aby przyspieszyć tranzyt.
Jego suszone owoce, śliwka, są również wysoce zalecane do oczyszczania przewodu pokarmowego.
Zalecenie: aby uregulować tranzyt, jedz codziennie od dwóch do czterech suszonych śliwek.
Śliwka jest również bardzo dobrym środkiem moczopędnym . Łyk wody w 83% nawilża i zmniejsza dolegliwości układu moczowego oraz umożliwia powrót moczu.
Śliwki są bardzo dobre dla serca:
Regulują ciśnienie krwi dzięki obecności potasu . Ale zmniejszają również zły poziom cholesterolu, dla dobrego samopoczucia naszych tętnic.
W ten sposób śliwki ograniczają ryzyko pojawienia się chorób układu krążenia .
Jedz śliwki lub suszone śliwki, aby uzupełnić przeciwutleniacze :
W rzeczywistości są bogate w przeciwutleniacze, chroniąc w ten sposób nasze komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki: rozwój komórek rakowych, przedwczesne starzenie się skóry i komórek.
Wskazanie: pić sok z suszonych śliwek.
Sportowcy to uwielbiają. Śliwka to prawdziwe źródło energii . Jednak diabetycy nie przesadzają. Śliwka pozostaje bardzo słodka, a śliwka jeszcze bardziej.
W przypadku anemii i silnego zmęczenia zaleca się spożywanie śliwek.
Śliwka dostarcza Ci ciekawych ilości witamin A, B, C i E , które pobudzają pamięć i działają ochronnie organizmu. A także wiele niezbędnych minerałów: potas, magnez, wapń i fosfor.
Zaleca się spożywanie śliwek i suszonych śliwek w przypadku zaparć , zmęczenia , aktywności fizycznej , w celu wzmocnienia gęstości kości i uniknięcia osteoporozy ,
- Czy wiesz, że ? Śliwka to po prostu śliwka typu Ente, suszona, hartowana. Jednak jest słodszy. Ale ma te same zalety co śliwka.
W kuchni śliwka
Spożycie kalorii śliwki: 46 do 60 kcal / 100 g w zależności od odmiany.
Spożycie lipidów jest rozsądne: 0,28 g / 100 g, podczas gdy spożycie węglowodanów jest większe (9,6 g na 100 g)
Śliwka jest również bogata w potas, witaminę C i B9, ale także beta-karoten.
Śliwka, ten pyszny słodki owoc, może być spożywana na surowo lub gotowana.
Ze śliwek robimy doskonałe dżemy i kompoty.
> Wypróbuj inteligentny przepis na dżem ze śliwek ogrodniczych.
Ale także bardzo dobre ciasta . (Sprytna wskazówka ogrodnicza, aby usunąć kwasowość: wyłożyć ciasto na kruche ciasto tyle samo mąki, co cukru).
Lubimy też śliwki w sałatkach owocowych, w clafoutis, w kruszonce.
Śliwki świetnie komponują się z mięsem lub w słynnym tadżinie jagnięcym.
Pomysły dla smakoszy:
Śliwki zrumienić na małym ogniu. Dodaj cukier waniliowy i migdały w płatkach. Ciesz się, jak chcesz, na zimno lub na gorąco z fromage blanc.
Pieczeń ze śliwkami : posiekaj pieczeń. Pomiędzy każdym kawałkiem mięsa ułóż kawałek sera hamburgerowego. Przed włożeniem do piekarnika umieść śliwki w naczyniu.
Jako aperitif, słodkie i pikantne szaszłyki z suszonych śliwek : na przemian na mini szaszłyku, szynka z Bayonne z kawałkiem melona i pół śliwki.
Śliwka i jej porady dotyczące urody:
Lubimy też śliwkę ze względu na jej walory kosmetyczne.
Ściągające właściwości śliwek pomagają zamknąć rozszerzone pory skóry i przywrócić jej blask.
Sprytna rada ogrodnicza: Zmiażdż śliwki bez skóry i nałóż powstały puree na oczyszczoną twarz. Po około dwudziestu minutach nanieść i spłukać.
Dla skóry pozbawionej skaz: nałóż sok śliwkowy na twarz, przetrzeć wacikiem i spłucz.
Sprytna wskazówka
Przechowuj śliwki :
Ten kruchy owoc nie wytrzymuje zbyt długo. Zużyj szybko.
Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, przechowuj je w chłodzie w szufladzie na warzywa w lodówce.
> Przeczytaj także: jak dobrze uprawiać śliwki
